Estery propylénglykolu 90 percent CAS NO.1323-39-3
PGMS 90 percent je biela voskovitá hmota. Používa sa ako emulgátor a stabilizátor a často sa používa v kombinácii s inými emulgátormi, ako sú mono- a diglyceridy na synergiu. Okrem chleba a pečiva v Japonsku a Spojených štátoch sa používa aj v margaríne a zmrzline. V margaríne bráni najmä oddeľovaniu kvapiek vody a „striekaniu vody“ a v zmrzline plní najmä úlohu zlepšenia penivosti a udržania tvaru.
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
PGMS 90 percent je biela voskovitá hmota. Používa sa ako emulgátor a stabilizátor a často sa používa v kombinácii s inými emulgátormi, ako sú mono- a diglyceridy na synergiu. Okrem chleba a pečiva v Japonsku a Spojených štátoch sa používa aj v margaríne a zmrzline. V margaríne bráni najmä oddeľovaniu kvapiek vody a „striekaniu vody“ a v zmrzline plní najmä úlohu zlepšenia penivosti a udržania tvaru.
parametre:
Farba | Krémová až svetložltá /Ako svetložltá |
Vzhľad | Perličky /voskovité pevné alebo tekuté |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNE ŠPECIFIKÁCIE | |
Celkové monoglyceridy (percent） | 40 min/90 min |
Číslo kyslosti (mg KOH/g） | 4.0 max |
jódové číslo (gl/100 g） | 2.0 max |
ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL | |
Arzén (mg/kg） Viesť（mg/kg） Merkúr（mg/kg） kadmium（mg/kg） Heavy Metal ako Pb（mg/kg） | 3 max 2 max 1 max 1 max 10 max |
Hlavná aplikácia
V margaríne:Množstvo emulgátora v sušienkach môže podporiť emulgáciu a rozptýlenie tuku, čím sa zlepší textúra a pocit v ústach. PGMS môže emulgovať a dispergovať vodu v margaríne a tuku, zabrániť tvorbe a separácii vodných kvapiek a zlepšiť ľahkú disperziu tuku.
In zmrzlinu: PGMS sa používa v zmrzline na zlepšenie pretečenia a zachovania tvaru. Penenie v procese zmrazovania môže zlepšiť penivosť zmesi, zvýšiť rýchlosť expanzie a zjemniť bubliny, aby sa stabilizovala. Môže zlepšiť tvorbu zmrzliny a zvýšiť tepelnú odolnosť zmrzliny pri izbovej teplote.
V koláčoch:PGMS sa používa v koláčoch, nadýchaných jedlách, varených orechoch a semienkach a vyprážaných pochutinách. A týmto spôsobom zlepšuje prevzdušnenie, schopnosť šľahania a emulgáciu cesta na koláče.
Dávkovanie a rozpustnosť
Dávkovanie:Možno použiť na koláče, vyprážané zemiakové lupienky, maximálne dávkovanie 2.{1}}g/kg. Pre zmesové korenie maximálna dávka 20 g/kg.
Rozpustnosť:: Nerozpustný vo vode.
Trvanlivosť a skladovanie:
Čas použiteľnosti:12 mesiacov v neotvorenom originálnom balení za podmienok skladovania.
Skladovanie: Vyhnite sa slnečnému žiareniu, dažďu. Skladujte v neporušenom obale na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste. Teplota skladovania by mala byť nižšia ako 25 stupňov, aby sa zabezpečila kvalita produktu.
Balenie:
Cista hmotnost:20 kg / taška alebo 20 kg / kartón
Populárne Tagy: propylénglykolové estery 90 percent č. prípadu.1323-39-3, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, kóšer halal, v potravinárskom priemysle, potravinárske prísady
