Destilovaný monoglycerid CAS NO. 31566-31-1

Destilovaný monoglycerid

 

Destilovaný monoglycerid je kvalitný a vysokoúčinný jedlý emulgátor, ktorý má funkcie emulgácie, disperzie, stabilizácie, penenia, odpeňovania a škrobu proti starnutiu. Ide o medzinárodne uznávanú netoxickú, nezávadnú, bezpečnú a kvalitnú prídavnú látku do potravín. Je odvodený z kóšer certifikovaných materiálov pre širšiu akceptáciu použitia.

Medzi destilovanými monoglyceridmi je vyšší emulgačný účinok glycerylmonostearátu, ktorý eliminuje nečistoty, ktoré znižujú účinnosť, takže emulgačná schopnosť je {{0}}-krát vyššia ako schopnosť surových esterov. Pridaním 0,05 ~ 2 percent je možné vo všeobecnosti dosiahnuť Na spracovanie sú potrebné potraviny a iné produkty s charakteristikami bielej farby, bez zápachu a stabilného výkonu.

 

 

TECHNICKÝ INDEX

Položky	Špecifikácia
Vzhľad	Biely až sivobiely prášok alebo guľôčka
Test ( percentá )	90 min
Teplota topenia (stupeň)	60-70
Voľné mastné kyseliny ( percentá )	2,5 max
Jódové číslo	3 max
Ťažké kovy (mg/kg)	5 max
Hodnota arzénu (mg/kg)	1 max

 

APLIKÁCIE:

V potravinárskom priemysle

 

1. Proteínový nápoj. Zlepšite stabilitu tukov a bielkovín, zabráňte stratifikácii a zrážaniu

2. Zmrzlina. Zabráňte tvorbe veľkých ľadových kryštálov, zvýšte jemnú a hladkú chuť a zlepšite stálosť tvaru a stabilitu

3 cestovinové výrobky. Chlieb Zlepšite štruktúru strúhanky, oddialite tvrdnutie a predĺžte trvanlivosť

4. Torta. Zvýšte objem, zlepšite textúru, predĺžte trvanlivosť

5. Sušienky. Zlepšite prevádzkový výkon, zvýšte chrumkavosť sušienok, zabráňte vytekaniu oleja a uľahčite vyberanie cesta z formy

6. Mazivo: Margarín upravuje kryštalizáciu oleja, zvyšuje stabilitu systému voda v oleji a zabraňuje separácii oleja a vody

7. Cukríky, čokoláda. Uľahčuje dispergovanie olejov, znižuje viskozitu suspenzie a kryštalinitu cukru a zlepšuje kvalitu produktu

8. Mäsové výrobky. Olej je ľahko dispergovateľný, je pevne spojený s vodou a škrobom, pričom zabraňuje regenerácii škrobu a zlepšuje chuť.

 

V každodennom chemickom priemysle

 

Destilovaný monoglycerid možno použiť ako emulgátor, ale aj ako zahusťovadlo v produktoch osobnej starostlivosti, ako je kozmetika, bezpečný a účinný

 

Vo farmaceutickom priemysle

 

Masť, ako emulgátor, čistota molekulárne destilovaných monoglyceridov môže dosiahnuť 98 percent, čo je veľmi vhodné na použitie ako emulgátor pri výrobe lekárskych mastí, bezpečné a účinné

 

 

 

POUŽITIE:

Odporúča sa použiť na úrovni 2 percent. Formulátori môžu meniť množstvo v závislosti od ich konečnej aplikácie.

 

BALENIE:

Dá sa kúpiť v 25 kg kraft taške. Je možné dohodnúť špeciálne balenie.

 

ŽIVOTNOSŤ:

18 mesiacov v neotvorenom originálnom balení pri skladovacích podmienkach.

 

SKLADOVANIE A PREPRAVA:

 

Vyhnite sa slnečnému žiareniu, dažďu. Skladujte v neporušenom obale na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste.

Populárne Tagy: Destilovaný monoglycerid CAS NO. 31566-31-1, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, kóšer halal, v potravinárskom priemysle, prísady do potravín