Maltogénna amyláza
Maltogénna amyláza Ako špeciálna α-amyláza môže maltagénna amyláza generovať maltózu, oligosacharidy a dextríny s malou molekulou hydrolýzou amylopektínu, ktorý interferuje s rekryštalizáciou škrobu a zapletením škrobových granúl a proteínových makromolekúl a oneskoruje ...
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
Maltogénna amyláza
Ako špeciálna α-amyláza môže maltagénna amyláza generovať maltózu, oligosacharidy a dextríny s malou molekulou hydrolýzou amylopektínu, čo interferuje s rekryštalizáciou škrobu a zapletením škrobových granúl a proteínových makromolekúl a oneskoruje rekryštalizáciu škrobových granúl. Tým sa zníži rýchlosť starnutia chleba a predĺži sa doba konzervácie tváre
POLOŽKY | ŠPECIFIKÁCIA |
Vzhľad | Svetložltý prášok |
Rozsah prispôsobenia teploty | 55-65℃ |
Hodnota PH | 4.5-6.0 |
Dávka na chlieb (ppm) | 20-100 |
Oblasť použitia:
Maltogénna amyláza sa môže široko používať pri spracovaní toastov, celozrnného chleba, koláčov, pareného chleba a iných výrobkov z múky. Môže oddialiť starnutie škrobu a predĺžiť trvanlivosť cestovinových výrobkov. Zlepšite mäkkosť cestovín, zvýšte ich pružnosť a vlhkosť a zvýraznite chuť cestovín.
Balenie:
Hmotnosť: 10 kg / hlaveň
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov
SKLADOVANIE& PREPRAVA:
Produkt bol pôvodne zabalený v chladnom a suchom prostredí. Tento produkt je aktívne biologické činidlo. Počas prepravy a skladovania by mal byť chránený pred svetlom, nízkou teplotou, suchý a vetraný.
Populárne Tagy: maltogénna amyláza, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň na mieru, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, vzorka zadarmo, kóšer halal, v potravinárskom priemysle, potravinárske prísady
