Produkty

Glyceryl monolaurát 90 aditívum do potravín

Glyceryl monolaurát 90 aditívum do potravín

Glyceryl monolaurát 90 (GML 90) je vysoko{2}}čistý monoglycerid vyrobený z glycerolu a kyseliny laurovej. Je široko používaný ako emulgátor, stabilizátor a funkčná zložka v mnohých potravinových systémoch. S vynikajúcou antimikrobiálnou aktivitou a silnou kompatibilitou s tukmi a olejmi je GML 90 dôveryhodný pre zlepšenie bezpečnosti, textúry a celkovej stability produktu.

Rýchle dodanie
Zabezpečenie kvality
Zákaznícky servis 24/7

Predstavenie výrobku

Popis produktu

GML 90 (E471) ponúka minimálny obsah monolaurátu 90 %, čo z neho robí koncentrovanejšiu formu v porovnaní so štandardnými druhmi. Jeho vysoká čistota mu dáva vyšší výkon pri spracovaní potravín, najmä tam, kde sa vyžaduje čistá chuť, stabilná emulgácia a mikrobiálna kontrola.

Táto zložka sa dobre mieša s olejmi, tukmi a inými emulgátormi, vďaka čomu je vhodná pre pekárne, nápoje, mliečne alternatívy a výrobky pripravené-na{1}}na konzumáciu. Chemsino poskytuje GML 90 konzistentnú kvalitu a úplné certifikácie pre potreby globálneho trhu.

Parametre produktu

POLOŽKY	ŠPECIFIKÁCIA
Vzhľad	obsah bieleho prášku
t monolaurátu (%)	90,0 min
Jódové číslo	5,0 max
Voľná kyselina (ako kyselina stearová, %)	2,5 max
Bod tuhnutia (stupeň)	45-60
Hodnota zmydelnenia (mgkoh/g)	190-210
Arzén (ppm)	1,0 max
Ťažké kovy (ako Pb, ppm)	5,0 max
Železo	0,002 max

Vlastnosti produktu

Vysoký obsah monolaurátu (väčší alebo rovný 90 %)pre vylepšenú funkčnosť

Vynikajúca emulgáciavo formuláciách -bohatých alebo zmiešaných{1}}fázoch

Prirodzený antimikrobiálny účinokpodpora čerstvosti produktu

Dobrá tepelná stabilita,vhodné na ohrev a spracovanie

Jemná chuť a neutrálny zápachktoré neovplyvňujú chuť produktu

Jednoduchá manipulácia a dobrá kompatibilitas tukmi, olejmi a inými emulgátormi

Aplikácie produktov

Glyceryl monolaurát 90 sa bežne používa vpekárenské výrobkyna zlepšenie štruktúry a zadržiavania vlhkosti. Inmliečne a nemliečne nápoje-pomáha stabilizovať kvapôčky tuku a udržiavať jednotnú textúru. GML 90 sa tiež používa vspracovanie mäsa, omáčky, koreniny, avyprážané jedlána zvýšenie stability a podporu mikrobiálnej kontroly.

Vďaka čistému{0}}označeniu a funkčným výhodám výrobcovia potravín často používajú GML 90 inhotové jedlá, kokosové-nápoje, smotany, avýživové produkty, kde je dôležitá lepšia trvanlivosť a hladká konzistencia.

Breads Coconut-based drinks Creamer

Okrem potravinárskeho priemyslu je Glyceryl Monolaurate 90 široko používaný v osobnej starostlivosti, farmaceutických a priemyselných prípravkoch vďaka svojej emulgačnej schopnosti a miernym antimikrobiálnym vlastnostiam.

Inkozmetika a starostlivosť o pleťGML 90 pomáha stabilizovať krémy, mlieka a čistiace produkty a zároveň podporuje hladšiu textúru a lepšiu konzistenciu produktu. Infarmaceutické prípravkyfunguje ako bezpečná pomocná látka zlepšujúca rozpustnosť a disperziu aktívnych zložiek v kapsulách, suspenziách a topických produktoch. GML 90 sa tiež používa v rôznychpriemyselné procesytam, kde je potrebný stabilný systém olej-voda, ktorý ponúka výhody, ako je mazanie, zlepšená disperzia a zvýšená stabilita systému. Vďaka tomu je GML 90 všestrannou funkčnou zložkou vo viacerých -potravinárskych sektoroch.