Spoľahlivý výrobca potravinárskej prídavnej látky E472b

 

Chemsino E472b sa vyrába esterifikáciou mono- a diglyceridov s kyselinou mliečnou, výsledkom čoho je účinný emulgátor s vynikajúcou interakciou tukov a schopnosťou prevzdušňovania. Zvyšuje stabilitu systémov olej-voda, podporuje rovnomerné začlenenie vzduchu a zlepšuje štrukturálne vlastnosti hotových potravín. Vďaka kontrolovanej kyslosti, vysokej funkčnosti a vynikajúcej kompatibilite s tukmi a bielkovinami naša E472b spoľahlivo funguje pri priemyselnom-spracovaní potravín.

 

 

 

CHEMICKÉ/FYZIKÁLNE ŠPECIFIKÁCIE
Hodnota kyslosti	5,0 max (mgKOH/g)
Zvyšky po vznietení	0,1 max (%)
Celková kyselina mliečna	5.0-40.0(%)
Nezmydliteľné látky	2,0 max (%)
Vlhkosť	0,5 max (%)

 

ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL
Heavy Metal ako Pb	0,5 max (mg/kg)

 

 

 

· Vynikajúce prevzdušnenie– Zvyšuje objem a stabilitu peny vo šľahaných a prevzdušnených výrobkoch.

· Silná emulgačná schopnosť- Stabilizuje systémy olej-voda pre lepšiu jednotnosť produktu.

· Vylepšená textúra a pocit v ústach- Prispieva k hladším, krémovejším a jemnejším hotovým výrobkom.

· Tepelná a spracovateľská stabilita– Dobre sa prejavuje pri pečení, šľahaní, mrazení a miešaní.

· Široká kompatibilita receptúry- Účinne pracuje s rastlinnými tukmi, mliečnymi prísadami a cukrovými systémami.

· Jedlo-Kvalitné a bezpečné- Vyrobené podľa medzinárodných noriem s konzistentnou kvalitou.

 

 

1. Potravinársky priemysel

E472b sa najviac používa v potravinárskom sektore vďaka svojim silným emulgačným, prevzdušňujúcim a stabilizačným vlastnostiam. Pri pekárenskej výrobe a výrobe koláčov pomáha zlepšiť prevzdušnenie cesta, zlepšiť mäkkosť striedky a zvýšiť objem produktu. V mliečnych a nápojových systémoch E472b stabilizuje emulzie tuku a vody, podporuje rekombinované spracovanie mlieka a zlepšuje pocit v ústach v smotanových a instantných nápojoch. Výrobcovia mrazených dezertov sa tiež spoliehajú na E472b na zlepšenie pretečenia, zníženie tvorby ľadových kryštálikov a vytvorenie hladšej textúry. V cukrovinkách zvyšuje stabilitu peny v prevzdušnených sladkostiach, ako sú marshmallow a nugát, čím prispieva k lepšej štruktúre a dlhšej skladovateľnosti.

 

        

    

2. Priemysel tukov, olejov a margarínov

V sektore tukov a olejov hrá E472b kľúčovú úlohu pri zlepšovaní emulgácie a kryštalizácie tukov. Pomáha margarínu, tuku a nátierkam dosiahnuť stabilnú textúru, hladkú plasticitu a lepšiu roztierateľnosť pri rôznych teplotách. Výrobcovia stolového margarínu, pekárenského margarínu a špeciálnych tukov používajú E472b na udržanie konzistencie a zabránenie oddeleniu fáz počas skladovania a spracovania.

 

 

3. Priemysel práškových potravín a instantných zmesí

E472b sa bežne používa v práškových smotanových krémoch a instantných nápojových systémoch vďaka svojej schopnosti zlepšiť disperziu a zlepšiť rekonštitúciu prášku. Pomáha rýchlo rozpúšťať smotanu do kávy, bielidlo do čaju, výživné prášky a instantné mliečne nápoje pri zachovaní krémového tela a stabilnej emulgácie. Vďaka tomu je veľmi cenný pre výrobcov suchých zmesí zameraných na trhy s polotovarmi.

 

4. Rastlinný-a vegánsky potravinársky priemysel

Keďže dopyt po ne-mliečnych a vegánskych produktoch rastie, E472b sa stal dôležitou funkčnou zložkou v rastlinných-formuláciách. Stabilizuje emulzie vo vegánskych krémoch, -bezmliečnych nátierkach a rastlinných{5}}nápojoch, čím pomáha výrobcom dosiahnuť lepší pocit v ústach a stabilitu produktu bez živočíšnych-emulgátorov.

 

5. Sektor farmaceutických a výživových prípravkov

E472b sa tiež používa v určitých farmaceutických a nutraceutických produktoch ako emulgátor a stabilizátor. Pomáha zlepšovať disperziu aktívnych zložiek v perorálnych suspenziách a zlepšuje konzistenciu práškov a doplnkov výživy-. Jeho kompatibilita s lipidmi a systémami na báze vody-podporuje širokú škálu potrieb zloženia.

 

6. Osobná starostlivosť a kozmetické aplikácie

Hoci to nie je také bežné ako v potravinách, E472b môže slúžiť ako pomocný emulgátor vo vybraných kozmetických výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Pomáha stabilizovať emulzie olej-voda, zlepšuje roztierateľnosť produktu a zlepšuje textúru krémov a pleťových vôd. Jeho mierna povaha ho robí vhodným pre určité prípravky starostlivosti o pleť a telo.

 

7. Priemyselné a technické aplikácie

V niektorých priemyselných chemických procesoch E472b funguje ako stabilizátor alebo pomocná látka pri spracovaní. Môže pomôcť zlepšiť emulgáciu v určitých technických emulziách, špeciálnych náteroch a prípravkoch, kde sa uprednostňuje bezpečnosť potravín-kvôli regulačným požiadavkám alebo požiadavkám na manipuláciu.

 

 

25 kg/vrece

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Žiadne MOQ, viac príležitostí

 Produkty na mieru

 Zmiešaná zásielka

 

 

 

Populárne Tagy: Emulgátor Lactem E472b, aplikácie E472b v rôznych odvetviach, potravinársky a priemyselný emulgátor, CHEMSINO