Stearyl lactylát vápenatý CAS č. 5793-94-2
Stearyl laktylát vápenatý je prášok zo slonoviny alebo tuhá látka v tvare vločky. Dobre rozptýlené v horúcej vode,môže byť použitý na emulgáciu, odolnosť voči starnutiu, posilnenie lepku atď.
EHS č. E481
CAS č. 5793-94-2
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
Stearyl lactylát vápenatý
Stearyl Lactylát vápenatý má za úlohu spevňovať cesto, emulgovať, anti-staling, oslepujúci regálový život atď . A môže byť široko používaný v pekárni, rezance, knedličky atď .
TECHNICKÝ INDEX:
POLOŽKY | ŠPECIFIKÁCIA |
Hodnota kyseliny (mgKOH/g) | 60-70 |
Hodnota esteru (mgKOH/g) | 150-190 |
Ťažké kovy Ako Pb ( mg / kg ) | 10Max |
Arzén ( mg / kg ) | 3 Max |
Celkový počet dosiek (na gram ) | Max 5000 |
Kvasinková forma (na gram ) | Max 100 |
APLIKÁCIE:
Hlavné oblasti použitia sú nasledovné:
1. V pekárenských výrobkoch chovaných kvasinkami sa laktyláty môžu použiť na ponúkanie vynikajúceho párovania cesta
vlastnosti, na zvýšenie objemu chleba a na zlepšenie mäkkosti drobky. A môžu poskytnúť
dobré účinky na posilnenie cesta chyteného kvasinkami.
2. Vo vyprážaných a dusených kvasinkových výrobkoch môže použitie laktylátov zvýšiť húževnatosť
cesto preto na zlepšenie pocitu v ústach.
3. V koláčoch môže použitie laktylátov pomôcť výrobcom vyrábať koláče s mäkšou textúrou,
jemnejšie štruktúry buniek a dlhšia trvanlivosť.
4. V sušienkach a sušienkach pridanie laktylátov zníži viskozitu cesta, zníži lepenie
na povrchy strojov a zlepšiť pocit z úst a kvalitu potravy.
5. V cestovinách môže použitie laktylátov zvýšiť pevnosť cestovín.
6. V bielidlách na kávu sa laktyláty môžu použiť na zvýšenie stability peria a na zlepšenie belosti
Pekáreň
Sušienky
Torta
Rezance
Rýchlo zmrazené potraviny
Zložené výrobky
POUŽITIE:
Emulgátor (CSL) zmiešajte priamo s inými práškovými zložkami.
BALENIE:
Škatuľa s aluminizovanou taškou vo vnútri: 25kg / kartón
TRVANLIVOSŤ:
18 mesiacov v neotvorenom pôvodnom obale za podmienok skladovania. (od dátumu výroby)
SKLADOVANIE A TRANSPORÁCIA:
Vyhnite sa slnečnému žiareniu, dažďu. Skladujte v neprerušenom obale na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste. Skladovacia teplota by mala byť nižšia ako 25 °C. Udržujte bezpečnosť balenia pri preprave.
Populárne Tagy: Vápnik Stearyl Lactylát CAS č. 5793-94-2, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobená, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, Kóšer Halal, v potravinárskom priemysle, prídavné látky potravinárskej kvality
