Zahusťovadlo a stabilizátor agar-agar na predaj

 

Agar-agar je prírodný polysacharid extrahovaný z červených rias. V horúcej vode sa rozpustí a po vychladnutí vytvorí pevný gél. V potravinových systémoch funguje ako zahusťovadlo aj stabilizátor, čím pomáha produktom udržiavať svoj tvar, textúru a jednotný vzhľad.

 

Vďaka jednoduchému použitiu a silnej želírovacej schopnosti je agar-agar široko akceptovaný pri výrobe potravín a je vhodný pre vegetariánske a rastlinné-potraviny.

 

 

POLOŽKY	ŠPECIFIKÁCIA
	Superjemné Agarový prášok	Agarový prášok	Agarový pásik
Farba	Od bielej po svetložltú	Od bielej po svetložltú	Od bielej po svetložltú
Pevnosť gélu	Väčšia alebo rovná 1300 g/cm2	Väčšie alebo rovné 900 g/cm2	Väčšie alebo rovné 400 g/cm2
Zvyšok na site -80	95 % prešlo	95 % prešlo	95 % prešlo
Vlhkosť	Menej ako alebo rovné 9 %	Menej ako alebo rovné 11 %	Menej ako alebo rovné 20 %
Ash	Menšie alebo rovné 2,0 %	Menej ako alebo rovné 3,0 %	Menšie alebo rovné 5,0 %
Horúca voda Nerozpustná	Menej ako alebo rovné 1 %	Menej ako alebo rovné 1 %	Menej ako alebo rovné 1 %
Absorbent vody	Menšie alebo rovné 75 ml	Menšie alebo rovné 75 ml	Menšie alebo rovné 75 ml
škrob	Nie modrá	Nie modrá	Nie modrá
Pb	Menšie alebo rovné 20 str./min	Menšie alebo rovné 20 str./min	Menšie alebo rovné 20 str./min
Arzén	Menej ako alebo rovné 3 str./min	Menej ako alebo rovné 3 str./min	Menej ako alebo rovné 3 str./min
Olovo	Menej ako alebo rovné 5 str./min	Menej ako alebo rovné 5 str./min	Menej ako alebo rovné 5 str./min
želatína	Prejde testom	Prejde testom	Prejde testom

 

 

Silná schopnosť zahusťovania a gélovatenia- pomáha zlepšiť textúru a štruktúru.

Dobrá stabilita– zachováva konzistenciu produktu počas skladovania.

Jednoduché použitie– ľahko sa rozpúšťa v horúcej vode a po ochladení rýchlo tuhne.

Široký rozsah aplikácií– vhodné pre mnoho kategórií potravín.

 

 

Agar-agar sa bežne používa v želé, dezertoch a cukrovinkách na vytvorenie pevnej a čistej gélovej štruktúry s čistým rezom a dobrým pocitom v ústach.

 

V pekárenských a cukrárskych výrobkoch sa agar-agar používa v plnkách, polevách a polevách, aby sa zlepšila hrúbka a stabilita bez ovplyvnenia chuti.

 

V prípade mliečnych výrobkov a mliečnych{0}}výrobkov pomáha agar-agar zachovať textúru a zabrániť separácii, najmä v rastlinných- alternatívach.

 

Agar-agar sa tiež používa v nápojoch a produktoch pripravených-na-pitie na ľahké zahustenie a stabilizáciu.

 

V spracovaných potravinách a omáčkach podporuje agar-agar jednotnú štruktúru a zlepšuje vzhľad produktu počas skladovania.

 

      

 

 

Agarový prášok: 25 kg plastové tkané vrecká / kartón alebo 10 kg na železný bubon.
Agar Strip: 10 kg plastové tkané vrecká.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Žiadne MOQ, viac príležitostí

 Produkty na mieru

 Zmiešaná zásielka

 

Populárne Tagy: Agar-agar, potravinový zahusťovací agar, stabilizátor agaru, potravinársky agar-agar