Prečo používať [75% alkoholu] na dezinfekciu pri výrobe potravín?

Najlepšia koncentrácia alkoholu pre komplexnú sterilizáciu je 75%

Sila sterilizačnej a dezinfekčnej schopnosti alkoholu a jeho koncentrácia hrajú kľúčovú úlohu, príliš vysoká alebo príliš nízka nebude fungovať, najlepší účinok je 75%.

Po testovaní môže 75% alkoholu koagulovať proteíny, ktoré tvoria baktérie, bez toho, aby vytvorili ochranný obal, ktorý zabraňuje prenikaniu faktorov zabíjavých alkohol. Preto môže faktor usmrcovania alkoholu naďalej preniknúť do bakteriálnej kolónie. Osmotický tlak 75% alkoholu je podobný ako u baktérií. Môže postupne a nepretržite preniknúť do baktérií predtým, ako sa povrchový proteín baktérií denaturuje, aby dosiahol usmrcujúu koncentráciu. Dávkovanie môže dehydratovať, deformovať a koagulovať všetky bakteriálne proteíny a môže tiež úplne zabiť všetky baktérie vo vonkajšej, strednej a vnútornej vrstve, čo dosahuje účel a účinok dôkladnej dezinfekcie. Optimálna koncentrácia alkoholu na dezinfekciu by preto mala byť 75%. Faktor zabíjania alkoholu môže preniknúť do tela baktérií a môže tiež preniknúť do hlbokého vnútra bakteriálnej kolónie. Keď príde do kontaktu s každou baktériou, zabije všetky z nich. Používajte alkoholový dezinfekčný prostriedok vedecky a racionálne.

3. Ako dlho možno sterilizačný účinok dosiahnuť so 75% alkoholu?

Dezinfekcia alkoholom nefunguje okamžite. Pre pravidelnú dezinfekciu ju majte na rukách najmenej 30 sekúnd a trieť ruky tam a späť (rovnako ako umývanie rúk).

4. Ako dlho môže trvať jedna dezinfekcia?

Prísne povedané, zvyčajne sa dezinfikuje raz za hodinu. Po dlhej dobe sa alkohol odparí a nebude schopný dezinfikovať. Preto po príprave dezinfekčného alkoholu by sa mal ihneď utesneť a skladovať v dobre uzavretej fľaši na neskoršie použitie; uzáver fľaše sa má uzavrieť ihneď po použití, aby sa zabránilo zníženiu koncentrácie v dôsledku vyciarovania, kontaminácie prachu a iných baktérií, čo má vplyv na sterilizačný účinok. Alkohol je tiež dráždivejší, takže by sa nemala používať dezinfekcia slizníc.

5. Ako nakonfigurovať 95% alkoholu na 75% alkoholu?

1. 100mL 95% alkoholu má 95mL alkoholu a 5mL vody. Koľko vody by sa malo pridať, aby sa 75% alkoholu?

95%*100 ml =75%*(X+5) ml, X=121,66666667 ml

Do kadičky vložte 100 ml 95% alkoholu a potom zmerajte 121,7 ml destilovanej vody do kadičky a dobre premiešajte, aby ste získali 221,7 ml 75% alkoholu.

2. Koľko 95% alkoholu by sa malo použiť na výrobu 100 ml 75% alkoholu?

95%*X ml =75%*100 ml, X=78.947 ml, množstvo destilovanej vody je 100-78.947 ml = 21.053mL

To znamená, že do kadičky sa vloží 78,9 ml 95% alkoholu a potom sa do kadičky zmeria 21,1 ml destilovanej vody a naleje sa do kadičky a dobre sa premieša, aby sa získal 100 ml 75% alkoholu.