Ako si vybrať maslo na pečenie?

Teraz sa čoraz viac priateľov začína zaujímať o pečenie. Doma robia rôzne dezerty. Proces výroby dezertov nielen uvoľňuje ich náladu, ale tiež získava pocit úspechu po zhliadnutí hotového výrobku. Počas pečenia môžete vy a vaša rodina jesť zdravé a chutné dezerty. Pre mnohých priateľov, ktorí sú noví v pečení, pri pohľade na oslňujúce rad masla v obchode, nevedia, čo si vybrať. Je ľahké vybrať si nesprávne maslo. Dnes sa s vami podelíme o to, ako si vybrať maslo.

Krém sa používa v mnohých dezertoch. Krém nielen obohacuje chuť našich dezertov, ale tiež hrá dobrú dekoratívnu úlohu. Ako by sme si mali vybrať smotanu pri výrobe dezertov doma? Zvyčajne rozdeľujeme krém na dva typy, jeden je živočíšny krém a druhý je zeleninový krém. Aký je rozdiel medzi týmito dvoma druhmi krému a ako by sme si mali vybrať?

Živočíšny krém je čistý prírodný produkt extrahovaný z mlieka. Farba je väčšinou mliečna biela až žltá. Hlavnou zložkou je mlieko, takže obsahuje živiny, ako sú bielkoviny a vápnik. Samotný živočíšny krém je bez cukru. Počas šľahania sa musí šľahať spolu s cukrom. Môže byť použitý na výrobu koláčov, sušienok, chleba a zmrzliny. Môže byť tiež použitý na zdobenie dezertov. Ale pretože bod topenia živočíšneho krému je relatívne nízka, Má zlú stabilitu a je relatívne ľahko roztaviť pri izbovej teplote, takže nie je vhodný pre dlhodobé skladovanie a výrobu zložitých dekoratívnych tvarov.

Rastlinný krém, tiež známy ako margarín, je syntetizovaný umelým spracovaním. Farba je jasne biela a hlavnou zložkou je rastlinný olej a ďalšie prísady. Šľahanie a používanie zeleninového krému je rovnaké ako živočíšna smotana. Má lepšiu stabilitu ako živočíšny krém. Nie je ľahké sa roztaviť a môže byť uložený na dlhú dobu, takže je vhodnejší na dekoráciu s komplexnými tvarmi. Avšak kvôli väčšiemu množstvo prísad rastlinného krému chuť nie je tak dobrá ako živočíšny krém. Krém je hladký a mastný. Cena zeleninového masla je lacnejšia ako živočíšne maslo, ale rastlinné maslo nie je vhodné na dlhodobú spotrebu a nie je dobré pre zdravie.

Ak robíte dezerty doma, nesledujú zložité dekoratívne tvary a nepotrebujete dlhodobé skladovanie, môžete si vybrať relatívne zdravší a lepšie ochutnávok živočíšneho krému. Ak chcete vytvoriť zložité dekoratívne tvary a chcete si ich ponechať dlhšiu dobu, môžete si vybrať zeleninový krém. Teraz, keď viete, ako si vybrať krém, nevybrajte si znova ten nesprávny.