Stearoyllaktylát sodný SSL 80 percent: Zvyšuje kvalitu a textúru vášho koláča

Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) je všestranná potravinová prísada, ktorá sa široko používa na zlepšenie kvality a štruktúry koláčov. SSL80 percent je špecifický typ SSL, ktorý obsahuje 80 percent aktívnej zložky.
SSL80 percent pri výrobe koláčov má množstvo výhod od zlepšeného zadržiavania vlhkosti, lepšej textúry a objemu, dlhšej skladovateľnosti, nákladovej efektívnosti a bezpečnosti. Začlenenie SSL80 percent do výroby koláčov je typická priemyselná prax, ktorá pomáha vyrábať koláče vysokej kvality, čo zase zabezpečuje spokojnosť zákazníkov.

SSL80 percent sa pridáva do cesta na koláče, pôsobí ako emulgátor a zlepšuje homogenitu zmesi. Výsledkom je hladšie a konzistentnejšie cesto na koláč, s ktorým sa ľahšie pracuje. Navyše SSL80 percent zvyšuje objem koláča a štruktúru strúhanky, vďaka čomu je nadýchanejší a jemnejší.

Jednou z hlavných výhod použitia SSL80 percent v koláčoch je jeho schopnosť predĺžiť trvanlivosť hotového produktu. Emulgačné vlastnosti SSL80 percent pomáhajú predchádzať zatuhnutiu a udržujú koláč dlhšie vlhký a čerstvý.

kvalita a štruktúra koláčov vyrobených s SSL80 percent sú trvalo vynikajúce. Koláčiky sú vlhké, nadýchané a majú jemnú štruktúru strúhanky, ktorá je jemná aj vlhká. Majú tiež vynikajúci pocit v ústach s hodvábnou a hladkou textúrou, ktorú je radosť jesť.

SSL80 percent možno použiť v širokej škále receptov na koláče. Je obzvlášť užitočný v koláčoch s vysokým obsahom tuku, ako je piškótový koláč alebo piškótový koláč, kde môže pomôcť vytvoriť ľahšiu a jemnejšiu štruktúru.
 

Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
s paletami
Hmotnosť: 18 kartónov na 10 paliet; 24 kartónov po 10
palety
20GP: 20 paliet, 10,5 m
40GP: 40 paliet, 21 ms