Estery kyseliny mliečnej Mono-Di glyceridov CAS NO. 977051-31-2
Mono a diglyceridové estery kyseliny mliečnej Je odvodený z kóšer certifikovaných materiálov je biely prášok lipofilný neiónový pre širšie použitie.povrchovo aktívna látka. Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou je biely prášok alebo vločková tuhá látka, ktorá je ľahko rozpustná v olejoch a horúcom tuku, nerozpustná v studenej vode a môže byť dispergovaná v horúcej vode, môže emulgovať, stabilizovať a zvýšiť zadržiavanie vzduchu a môže použiť v koláčoch, smotane a iných oblastiach.
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
f
Popis: Mono a diglyceridy esterov kyseliny mliečnej Je odvodený z kóšer certifikovaných materiálov
Mono a diglyceridové estery kyseliny mliečnej Je odvodený z kóšer certifikovaných materiálov je biely prášok lipofilný neiónový pre širšie použitie.povrchovo aktívna látka. Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou je biely prášok alebo vločková tuhá látka, ktorá je ľahko rozpustná v olejoch a horúcom tuku, nerozpustná v studenej vode a môže byť dispergovaná v horúcej vode, môže emulgovať, stabilizovať a zvýšiť zadržiavanie vzduchu a môže použiť v koláčoch, smotane a iných oblastiach.
parametre:
Farba | biely |
Vzhľad | Prášok |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNE ŠPECIFIKÁCIE | ||
Hodnota kyslosti | 5.0 max | mgKOH/g |
Zvyšky po vznietení | 0 max. 1 | percent |
Celková kyselina mliečna | 5.0-40.0 | percent |
Nezmydliteľné látky | 2.0 max | percent |
Vlhkosť | 0 max. 5 | percent |
ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL | ||
Heavy Metal ako Pb | 0.5 max | mg/kg |
Hlavná aplikácia
V kváskových produktoch:Chemsinoestery mono a diglyceridov kyseliny mliečnej zvyšujú tuhosť cesta a funkciu zadržiavania plynu, zlepšujú konštrukciu, zväčšujú objem pekárne.
V mäsových výrobkoch:LACTEM sa používa vo všetkých druhoch tukov na zlepšenie znášanlivosti oleja a vody a na zabránenie separácie oleja a vody počas skladovania. V prípade mäsových výrobkov môže zlepšiť kapacitu akumulácie vody v klobásach a šunkách a zabrániť separácii oleja a vody.
In nemliečna smotana: Používa sa vo vodnej smotane a jej stabilná, homogénna, jemná a hladká. LACTEM hrá úlohu emulgácie, stabilizácie a zvýšenia retencie vzduchu a môže byť použitý v koláčoch, masle a iných oblastiach.
Dávkovanie a rozpustnosť
Dávkovanie:1) Vložte tento výrobok do teplej vody s teplotou približne 60-70 stupňa, aby ste získali hmotu v tvare pasty, a potom ho použite ako vhodnú váhu.
2) Pri použití vo vodnom kréme je maximálna dávka 0,5 percenta . Pre iné potraviny možno použiť ako požiadavku.
Rozpustnosť:: Nerozpustný vo vode.
Trvanlivosť a skladovanie:
Čas použiteľnosti:12 mesiacov v neotvorenom originálnom balení za podmienok skladovania.Skladovanie: Vyhnite sa slnečnému žiareniu, dažďu. Skladujte v neporušenom obale na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste.
Teplota skladovania by mala byť nižšia ako 25 stupňov, aby sa zabezpečila kvalita produktu.
Balenie:
Čistá hmotnosť: 25 kg / taška alebo 25 kg / kartón
Populárne Tagy: estery kyseliny mliečnej s mono-diglyceridmi č. 977051-31-2, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, kóšer halal, v potravinárskom priemysle, prísady do potravín
