Stearoyllaktylát sodný SSL 80 percent ako stabilizátor vo šľahaných polevách

SSL80 percent je základnou zložkou na vytvorenie stabilných a vysoko kvalitných šľahaných polevy. Jeho schopnosť zlepšiť textúru a zachovať stabilitu šľahaných polev z neho robí cenný doplnok každého receptu na dezert. Vďaka svojim všestranným aplikáciám a bezpečnostným záznamom je SSL80 percent nevyhnutnou ingredienciou pre každého výrobcu potravín alebo pekára, ktorý chce vytvoriť perfektnú šľahanú polevu.

SSL80 percent je jeho schopnosť zlepšiť celkový pocit v ústach šľahaných polev. Vytvára hladkú, krémovú textúru, ktorá je lahodná a uspokojujúca. Pomáha tiež emulgovať zložky, čo umožňuje konzistentnejší produkt od šarže k šarži.

SSL80 percent tiež pomáha predĺžiť trvanlivosť šľahaných polev. Spomalením rýchlosti oxidácie a znížením rastu mikroorganizmov môže tento stabilizátor pomôcť udržať vaše šľahané polevy dlhšie čerstvé.
 

Šľahané polevy sú obľúbeným dezertom, ktorý si užívajú ľudia všetkých vekových kategórií. Jemná textúra a krémová chuť šľahaných polev z nich robí dokonalý doplnok k rôznym dezertom vrátane koláčov, koláčov a zmrzliny. Zachovanie stability a textúry šľahaných polev však môže byť náročné. Tu vstupuje do hry SSL80 percent.

Ako stabilizátor pomáha SSL80 percent udržiavať stabilitu a celistvosť šľahaných polev. Robí to riadením tvorby a stabilizácie vzduchových bublín v zmesi. Výsledkom je hladšia, stabilnejšia šľahaná poleva, ktorá je menej náchylná na nafukovanie alebo oddeľovanie.

SSL80 percent je vhodný na použitie v širokej škále šľahaných polev, vrátane možností na báze mlieka a iných produktov na báze mlieka. Je to tiež všestranná prísada, ktorá sa dá použiť v iných potravinárskych aplikáciách, ako je pečivo, spracované mäso a šalátové dresingy.
vďaka svojim stabilizačným vlastnostiam je SSL80 percent bezpečným a spoľahlivým potravinárskym aditívom. Bežne sa používa v potravinárskych výrobkoch na celom svete a je schválený regulačnými agentúrami, ako sú FDA a EFSA.

Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
s paletami
Hmotnosť: 18 kartónov na 10 paliet; 24 kartónov po 10
palety
20GP: 20 paliet, 10,5 m
40GP: 40 paliet, 21 ms