Stearoyl laktylát sodný SSL 80 percent ako účinný kondicionér cesta

Sodium Stearoyl Lactylát SSL80 percent je vynikajúca prísada, ktorá sa bežne používa ako kondicionér cesta pri pečení. Táto prísada je vysoko účinná pri zlepšovaní textúry, kvality a celkového výkonu cesta počas procesu pečenia.

1. Vylepšená konzistencia a pružnosť cesta: Sodium Stearoyl Lactylate (SSL), ako účinný kondicionér cesta, pomáha stabilizovať konzistenciu a elasticitu cesta. Poskytuje pevnosť cesta posilnením lepkovej siete, čo umožňuje ľahké tvarovanie cesta a manipuláciu s ním v procese pečenia.

2. Vylepšené miešanie a opracovateľnosť: S pridaním SSL sa skráti čas miešania cesta, takže je menej časovo náročné a energeticky efektívne. Poskytuje tiež cestu s vynikajúcou hladkou a hodvábnou textúrou, ktorá mu umožňuje bez námahy pretekať cez priemyselné zariadenia počas spracovania.

3. Lepšia trvanlivosť: Produkty, ktoré obsahujú SSL, majú zlepšenú trvanlivosť, pretože spomaľuje proces stuhnutia a udržiava chlieb dlhší čas čerstvý.

Funkciou SSL80 percent ako kondicionéra cesta je zvýšiť elasticitu a rozťažnosť cesta. Cesto sa tým stáva mäkším a ľahšie sa tvaruje a formuje. Zlepšuje tiež schopnosť cesta kysnúť, výsledkom čoho sú výrobky, ktoré sú nadýchané a ľahké.

Tento kondicionér cesta je vysoko účinný pri skrátení času miešania potrebného na prípravu cesta. Pomáha tiež zlepšiť a stabilizovať štruktúru cesta, čo má pozitívny vplyv na konečný vzhľad pečeného výrobku.

Ďalšou významnou výhodou použitia SSL80 percent ako kondicionéra cesta je jeho schopnosť zlepšiť trvanlivosť pečených výrobkov. Tým, že táto prísada odoláva zatuhnutiu, zaisťuje, že pečivo zostane čerstvé a mäkké po dlhšiu dobu ako pečivo vyrobené bez kondicionéra cesta.

Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
s paletami
Hmotnosť: 18 kartónov na 10 paliet; 24 kartónov po 10
palety
20GP: 20 paliet, 10,5 m
40GP: 40 paliet, 21 ms