GMS 40 práškový potravinový emulgátor pre priemyselné potravinárske aplikácie

 

V priemyselných potravinárskych aplikáciách je rozhodujúca kontrola distribúcie tuku a štruktúry produktu. GMS 40 Powder pomáha vytvárať jednotné emulzie znížením povrchového napätia medzi olejovou a vodnou fázou, čo umožňuje hladšie spracovanie a lepšiu konzistenciu konečného produktu.

 

Na rozdiel od vysoko{0}}monoglyceridov s vysokou čistotou ponúka GMS 40 vyváženú hladinu mono- a diglyceridov, vďaka čomu je vhodný pre aplikácie, kde sa vyžaduje funkčnosť aj efektívnosť nákladov. Funguje dobre v typických priemyselných podmienkach, ako je miešanie s vysokým strihom, tepelné spracovanie a predĺžené skladovanie. GMS 40 Powder tiež podporuje kontrolu vlhkosti a štrukturálnu stabilitu, čo pomáha výrobcom udržiavať konzistentnú kvalitu produktu v rámci viacerých výrobných šarží.

 

 

CHEMICKÉ/FYZIKÁLNE ŠPECIFIKÁCIE
Celkový monoglycerid	99 min	%
Voľný glycerín	1 max	%
Voľná ​​kyselina	2,5 max	%
Teplota topenia	60 min	stupňa
Jódové číslo	2,0 max	g/100g

 

ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL
Arzén Olovo Merkúr kadmium Heavy Metal ako Pb	Menšie alebo rovné 3 Menšie alebo rovné 2 Menšie alebo rovné 1 Menšie alebo rovné 1 Menšie alebo rovné 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Navrhnuté pre-veľkú výrobu potravín

 Podporuje rovnomerné rozptýlenie tuku v komplexných prípravkoch

 Podporuje stabilné spracovanie za tepla a šmyku

 Zvyšuje štrukturálnu integritu hotových výrobkov

 Zlepšuje konzistenciu spracovania a opakovateľnosť šarže

 Jednoduchá manipulácia vo forme prášku pre priemyselné použitie

 

 

Pekárenské{0}}výrobky na báze múky

 

V priemyselných pekárňach sa GMS 40 Powder používa na zlepšenie spracovania cesta a tolerancie spracovania. Pomáha stabilizovať distribúciu tuku v chlebe, žemli a koláčoch, podporuje konzistentný objem, jemnejšiu štruktúru strúhanky a dlhšiu čerstvosť počas distribúcie.

 

Produkty na{0}}tukovej báze a emulgované produkty

 

GMS 40 Powder je široko používaný v margaríne, tukoch a tukových zmesiach. Pomáha pri vytváraní stabilných emulzií, znižuje separáciu fáz a zlepšuje roztierateľnosť vo veľkých-produkčných prostrediach.

 

Mliečne výrobky a mliečne-alternatívne systémy

 

Pri spracovaní mlieka GMS 40 Powder podporuje rovnomerné rozptýlenie tukov vo výrobkoch, ako sú smotany, šľahané polevy a mrazené dezerty. V rastlinných- alternatívach prispieva k zlepšeniu textúry a pocitu v ústach bez toho, aby prekonal zloženie.

 

        

 

Cukrovinky a nátery

 

Výrobcom cukroviniek pomáha GMS 40 Powder kontrolovať kryštalizáciu tuku a zlepšovať konzistenciu čokoládových polev, náplní a zmesových produktov. Pomáha tiež znižovať chyby spracovania počas formovania a polievania.

 

Spracované a pohodlné jedlá

 

V hotových jedlách, instantných zmesiach a práškových potravinových produktoch pôsobí GMS 40 Powder ako funkčný emulgátor, ktorý podporuje rehydratačný výkon, stabilitu produktu a konzistentnú senzorickú kvalitu po príprave.

 

Nutričné ​​a funkčné potraviny

 

GMS 40 Powder sa používa vo výživových tyčinkách, náhradách jedla a obohatených potravinách, kde je kontrolovaná distribúcia tuku a štrukturálna jednotnosť nevyhnutné pre výkonnosť produktu a prijatie spotrebiteľom.

 

GMS 40 Powder je praktický a účinný potravinový emulgátor pre priemyselné potravinárske aplikácie vyžadujúce stabilné spracovanie, stálu kvalitu a spoľahlivú emulgáciu. Jeho prispôsobivosť naprieč pekárskymi, mliečnymi, cukrárenskými a spracovanými potravinovými systémami z neho robí cennú zložku pre výrobcov zameraných na efektivitu a jednotnosť produktov.

 

 

25 kg/vrece

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Žiadne MOQ, viac príležitostí

 Produkty na mieru

 Zmiešaná zásielka

 

Populárne Tagy: GMS 40 práškový potravinový emulgátor, glycerolmonostearát GMS 40, priemyselný potravinový emulgátor, Chemsino