Znížte riziko kryštalizácie tuku v čokoláde a cukrovinkách pomocou SSL100 percent

Sodium Stearoyl Lactylate je všestranná a prospešná prísada, vďaka ktorej sú naše kôrky pizze mäkké a chutné. Jeho prirodzené zloženie a schopnosť zlepšiť celkovú kvalitu pečiva z neho robí obľúbenú voľbu medzi výrobcami potravín aj spotrebiteľmi.

1. Nadýchanosť: Stearoyl laktylát sodný pomáha vytvárať ľahšie a nadýchanejšie cesto, výsledkom čoho je dokonalá kôrka pizze, ktorá je chrumkavá a mäkká.

2. Predĺžená trvanlivosť: Použitím stearoyllaktylátu sodného v receptúre na pizzu môžete predĺžiť trvanlivosť bez kompromisov v kvalite a chuti.

3. Lepšia textúra: Sodium Stearoyl Lactylate pôsobí ako emulgátor, ktorý zlepšuje štruktúru kôrky vašej pizze vytvorením jednotnejšieho a konzistentnejšieho cesta.

SSL je emulgátor, ktorý pomáha zlepšiť textúru a kysnutie cesta, výsledkom čoho je ľahká a vzdušná kôrka. Pomáha tiež zlepšiť celkovú kvalitu a trvanlivosť cesta, čím zabezpečuje, že si dlhšie zachová čerstvosť a chuť.

Okrem funkcie zlepšováku cesta sa SSL používa aj ako doplnok výživy. Vyrába sa väčšinou z prírodných zložiek, ako je kyselina stearová, kyselina mliečna a mlieko, vďaka čomu je bezpečnou a zdravou zložkou pre ľudskú spotrebu.

Okrem toho je SSL skvelou alternatívou pre vegánov, pretože je na rastlinnej báze a možno ho použiť namiesto tradičných emulgátorov živočíšneho pôvodu. Vďaka tomu je ideálnou ingredienciou pre tých, ktorí hľadajú zdravšie a udržateľnejšie možnosti stravovania.

Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
s paletami
Hmotnosť: 18 kartónov na 10 paliet; 24 kartónov po 10
palety
20GP: 20 paliet, 10,5 m
40GP: 40 paliet, 21 ms