Stearoyl laktylát sodný SSL 80 percent ako kľúčová zložka vo vašej zmrzline pre krémovejšiu textúru

SSL 80 percent v zmrzline pomáha udržiavať kvalitu a konzistenciu produktu. Zabezpečuje, že každý kopček zmrzliny má hladkú a krémovú textúru, vďaka čomu je pre spotrebiteľov príjemnou pochúťkou.

Prírodná zložka: SSL je prírodná zložka odvodená zo zmesi kyseliny stearovej, kyseliny mliečnej a sodíka. Neobsahuje škodlivé chemikálie a je bezpečnou prísadou na pridávanie do zmrzliny.
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) sa pridáva do zmrzliny na zlepšenie jej textúry. Pomáha vytvárať hladšiu, krémovitú textúru, ktorú milujú milovníci zmrzliny.
SSL v zmrzline, predlžuje sa trvanlivosť produktu. To znamená, že si svoju obľúbenú zmrzlinu môžete vychutnávať dlhšiu dobu bez obáv, že sa pokazí.

1. Zlepšuje emulgáciu

Hlavnou funkciou SSL 80 percent v zmrzline je zlepšenie emulgácie tukov a olejov. Vytvára stabilnú emulziu, ktorá zabraňuje oddeleniu obsahu tuku a vody počas skladovania. Výsledkom je hladšia a krémovejšia textúra, ktorá zvýrazňuje celkovú chuť a pocit v ústach produktu.
2. Znižuje tvorbu ľadových kryštálikov

SSL 80 percent v zmrzline je jeho schopnosť znižovať tvorbu ľadových kryštálikov. Ľadové kryštály sa tvoria, keď molekuly vody zamrznú a expandujú, čím sa v zmrzline vytvorí drsná textúra. SSL 80 percent tomu pomáha predchádzať tým, že zlepšuje emulziu a udržuje molekuly vody a tuku rovnomerne rozložené.

3. Udržuje kvalitu
SSL 80 percent v zmrzline pomáha udržiavať kvalitu a konzistenciu produktu. Zabezpečuje, že každý kopček zmrzliny má hladkú a krémovú textúru, vďaka čomu je pre spotrebiteľov príjemnou pochúťkou.

Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
s paletami
Hmotnosť: 18 kartónov na 10 paliet; 24 kartónov po 10
palety
20GP: 20 paliet, 10,5 m
40GP: 40 paliet, 21 ms