Ako správne porozumieť konzervačným látkam pre potraviny
Jul 24, 2020
Podľa prešetrovania má používanie konzervačných látok v potravinách najmä tieto problémy:
(1) Nadmerné používanie
Aby sa uspokojila mylná predstava, že čím dlhšia je trvanlivosť, tým lepšia je kvalita potravín, niektorí výrobcovia používajú konzervačné látky nad rámec normy na predĺženie trvanlivosti potravín. Niektorí výrobcovia majú nedostatočnú hygienu a používajú nadmerné množstvo potravín pri spracovaní potravín. Napríklad koláče z mung bean sa ľahko zhoršujú v dôsledku vysokého obsahu vody a z času na čas dochádza k nadmernému používaniu konzervačných látok, čo predstavuje hrozbu pre zdravie spotrebiteľov.
(2) Nezákonné použitie
S cieľom udržať potraviny čerstvé a zmyslové, niektoré podniky ignorujú zdravie spotrebiteľov a používajú konzervačné látky, ktoré sú zakázané štátom. Napríklad použitie zakázaného "formy buster" v krajine na náplne, "visiaci biely blok" na predbežnú úpravu ovocného džemu atď., vážne ovplyvňuje zdravie spotrebiteľov.
(3) Používajte bez označenia
Štát jasne stanovuje, že potravinárske prídavné látky v potravinových prísadách musia byť označené a musí sa používať predpísaný názov a názov typu. Niektoré podniky však nepridá konzervačné látky na etikety potravín a niektoré dokonca používajú konzervačné látky a propagujú "tento výrobok neobsahuje žiadne konzervačné látky" na obale, aby zavádzali a oklamali spotrebiteľov, čo vážne porušuje právo spotrebiteľov na informácie.
(4) Použitie nad rozsahom
Národná zdravotná norma GB2760 urobila podrobné predpisy o rozsahu používania konzervačných látok. Niektorí výrobcovia rozšírili rozsah použitia bez povolenia a považujú konzervačné látky za všeliek na výrobu a spracovanie potravín.
