Čo sú antioxidanty

Kyslík je základom všetkého života. Je to naša najdôležitejšia živina, a každá bunka potrebuje kyslík po celú dobu. Bez kyslíka nemôžeme uvoľňovať energiu z nášho jedla a riadiť všetky reakcie nášho tela. Ale chemické vlastnosti kyslíka sú veľmi aktívne a nebezpečné: pri normálnych biochemických reakciách sa kyslík stáva veľmi nestabilným a môže "oxidovať" susedné molekuly. To môže spôsobiť poškodenie buniek, čo môže viesť k rakovine, zápalu, poškodeniu arteriálnej a starnutiu. Tento materiál, známy ako voľné radikály, je ekvivalentný jadrovému odpadu ľudského tela a musí sa odstrániť, aby sa odstránilo nebezpečenstvo. Voľné radikály môžu byť vyrobené vo všetkých oxidačných procesov, vrátane fajčenia, spaľovanie benzínu, žiarenie, vyprážanie a grilovanie potravín, a normálne fyziologické procesy. Chemikálie, ktoré môžu inaktivovať voľné radikály, sa nazývajú "antioxidanty". Niektoré z nich sú základné živiny pre ľudské telo, ako je vitamín A a beta karotén, vitamín C a vitamín E. Iné látky, ako sú bioflavonoidy, antokyány a stovky ďalších ochranných látok, ktoré sa nedávno našli v bežných potravinách, nie sú antioxidantmi.

Rovnováha medzi príjmom antioxidantov a vystavením voľným radikálom je ako rovnováha medzi životom a smrťou. Môžeme jednoducho zmeniť našu stravu a antioxidačné doplnky k posunu tejto rovnováhy spôsobom, ktorý je dobrý pre naše životy.

Mnohé klinické štúdie potvrdili, že niektoré antioxidanty môžu nielen spomaliť alebo zmierniť poškodenie DNA, ale tiež zvýšiť schopnosť tela opraviť poškodenú DNA. Niektoré z nasledujúcich antioxidantov sú všeobecne účinné:

Vitamín C a e vitamín C & E

Fytonutrienty extrahované z katechínov zeleného čaju

Beta karotén

Extrakt z hroznových semien, fytonutrient extrahovaný z hroznových semienok

Lykopén

Kyselina alfa lipoová