Všetko, čo by ste mali vedieť o sorbáte draselnom
Jul 27, 2022
Čo je sorban draselný?
Sorbát draselný je chemická prísada. to'je široko používaný ako konzervačná látka v potravinách, nápojoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Je to soľ bez zápachu a chuti synteticky vyrobená z kyseliny sorbovej a hydroxidu draselného.
Sorbát draselný predlžuje trvanlivosť potravín tým, že zastavuje rast plesní, kvasiniek a húb. Objavili ho v 50. rokoch 19. storočia Francúzi, ktorí ho odvodili z bobúľ jaseňa horského. Jeho bezpečnosť a použitie ako konzervačnej látky boli skúmané za posledných päťdesiat rokov. Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) ho uznáva ako všeobecne bezpečný, ak sa používa správne.
V čom sa nachádza sorban draselný?
vy'Sorbát draselný nájdete na zozname prísad do mnohých bežných potravín. to'Sa populárny konzervačný prostriedok, pretože to'je účinný a nie't zmeniť vlastnosti produktu, ako je chuť, vôňa alebo vzhľad. to'Je tiež rozpustný vo vode a funguje pri izbovej teplote.
Môžete ho nájsť pridaný do mnohých potravinárskych výrobkov, ako napríklad:
l jablčný mušt
l pečivo
l konzervované ovocie a zelenina
l syry
l sušené mäso
l sušené ovocie
l zmrzlina
l kyslé uhorky
l nealkoholické nápoje a šťavy
l víno
l jogurt
Sorbát draselný sa používa ako antimikrobiálny a konzervačný prostriedok v predmetoch osobnej starostlivosti, ako napríklad:
očné tiene a iná kozmetika
šampóny a zvlhčovače
roztok na kontaktné šošovky
Sorbát draselný je tiež schválený na bezpečné použitie ako konzervačná látka vo vlhkom krmive pre mačky a psy a v iných krmivách pre zvieratá.
Je bezpečné jesť sorban draselný?
Regulačné agentúry ako FDA, Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) určili, že sorban draselný je"všeobecne považované za bezpečné," skrátene GRAS. Keď jete sorban draselný ako potravinovú prísadu, prechádza vaším systémom neškodne ako voda a oxid uhličitý. Nehromadí sa vo vašom tele.
