Produkty

Emulgátor Pure Span 20 CAS 1338-39-2 pre potraviny a priemysel

Emulgátor Pure Span 20 CAS 1338-39-2 pre potraviny a priemysel

Pure Span 20 (Sorbitan Monolaurate) je ne-iónový emulgátor, ktorý sa široko používa pri spracovaní potravín a priemyselných prípravkoch. Span 20, známy svojou vynikajúcou stabilitou a kompatibilitou s rôznymi zložkami, pomáha zlepšiť textúru, disperziu a jednotnosť systému vo viacerých aplikáciách.

Rýchle dodanie
Zabezpečenie kvality
Zákaznícky servis 24/7

Predstavenie výrobku

Popis produktu

Span 20 (E493), s CAS 1338-39-2, sa vyrába zo sorbitolu a kyseliny laurovej, výsledkom čoho je jemný, biologicky odbúrateľný emulgátor. Je rozpustný v-olejoch, má nízku hodnotu HLB a funguje dobre v systémoch s vysokým-tukom aj vysokým obsahom tuku. Vďaka tomu je Span 20 ideálny na stabilizáciu emulzií, zlepšenie konzistencie produktu a zlepšenie skladovateľnosti. Bežne sa používa spolu s polysorbátmi na vytvorenie vyvážených emulgačných systémov v pokročilých formuláciách.

Parametre produktu

CHEMICKÉ/FYZIKÁLNE ŠPECIFIKÁCIE
Mastná kyselina	56~68	w/%
Sorbitol	36~49	w/%
Číslo kyslosti	Menšie alebo rovné 7,0	mg KOH/g
Hodnota zmydelnenia	155~170	mg KOH/g
Hydroxylové číslo	330~360	mg KOH/g
Vlhkosť	Menšie alebo rovné 1,5	w/%
Zvyšky po zapálení	Menšie alebo rovné 0,5	w/%

ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL
Arzén Pb	Menšie alebo rovné 3 Menšie alebo rovné 2	mg/kg mg/kg

Vlastnosti produktu

Neiónový, biologicky odbúrateľný emulgátor

Vynikajúca rozpustnosť v oleji a kompatibilita

Stabilný za tepla, elektrolytov a meniaceho sa pH

Zlepšuje rozptyl chutí, olejov a aktívnych zložiek

Vhodné pre čisté-označenie a moderné zloženie potravín

Zlepšuje textúru, stabilitu a celkovú kvalitu produktu

Aplikácie produktov

Potravinové aplikácie

Alternatívy nápojov a mliečnych výrobkov:Pôsobí ako tukový emulgátor na zlepšenie pocitu v ústach, stability a rozptýlenia chuti v rastlinnom-mlieku, smotanových výrobkoch do kávy a v nápojoch-pripravených-na pitie.

Pekáreň a cukráreň:Zvyšuje prevzdušnenie a mäkkosť strúhanky v koláčoch, pečive, čokoláde a polevách, čím podporuje lepšiu emulgáciu tukov a olejov.

Omáčky, dresingy a koreniace oleje:Zabraňuje separácii oleja a zlepšuje kontrolu viskozity, čo pomáha výrobcom dosiahnuť hladké a stabilné emulzie.

Zmrzlina a mrazené dezerty:Spolupracuje s ďalšími emulgátormi, aby zabránil tvorbe ľadových kryštálikov a zlepšil krémovitosť.

Ice cream .jpg

Priemyselné aplikácie

Kozmetika a osobná starostlivosť:Pôsobí ako jemný emulgátor a stabilizátor v krémoch, pleťových vodách, sérach a prípravkoch na{0}}olejovej báze.

Farmaceutické prípravky:Podporuje systémy riadeného{0}}uvoľňovania a zlepšuje disperziu v mastiach a topických produktoch.

Chemické a priemyselné prípravky:Používa sa v mazivách, poľnohospodárskych emulziách a náteroch, kde sa vyžadujú stabilné emulzie olej-vo{1}}vode alebo voda{2}}v-oleji.

Spracovanie textilu a kože:Zlepšuje zmáčavosť, mazanie a disperzný výkon.