Polysorbát 80 Emulgačný prášok E435 potravinárska

Emulgátor Polysorbate 80 je zmesou polyoxyetylénsorbitanmonooleátu (prášok polysorbátov T80-DA), glyceridov organických kyselín a glyceridov mastných kyselín. Prášok Polysorbate 80 je ko-sprejový emulgačný systém, ktorý sa široko používa ako emulgátor v mrazených dezertných výrobkoch, ako je zmrzlina.

Emulgátor Polysorbát 80 patrí k jednému druhu twee80, ale nie je v tekutom stave, ale vo forme prášku so svetložltou farbou. Polysorbát 80 potravinársky je druh potravinárskej prísady.
Venujte prosím pozornosť nasledujúcemu:
Emulgátor Polysorbate 80 by sa mal skladovať na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia a dažďa. Teplota skladovania by mala byť nižšia ako 25 stupňov, aby sa zabezpečila kvalita produktu.

V dezertoch: Prášok polysorbátov T80-DA zlepšuje emulgáciu a skracuje čas miešania ingrediencií. Jeho pridanie do dezertov tiež zvyšuje špecifický objem a zlepšuje pocit v ústach dezertu, výsledkom čoho je suchý, nadýchaný a chutný dezert.
V zmrzline: Polysorbáty T80-DA pôsobia ako potravinový emulgátor, vďaka čomu sú molekuly oleja v zmrzline rovnomernejšie rozložené, čím účinne zabraňuje tvorbe veľkých kryštálov v zmrzline a zlepšuje jej textúru.

Naše bežné balenie je 25 kg/vrece/kartón/bubon s práškom a 200kg/bubon alebo 1000kg/IBC bubon s kvapalinou. Špeciálny balík podľa požiadaviek našich zákazníkov.