Glyceryl monostearát GMS E471 Použitie pri pečení
Glyceryl monostearát GMS je monoglycerid bežne používaný ako emulgátor v potravinách. GMS prášky sa bežne používajú v potravinárskom priemysle, ako je zmrzlina, koláče, pečivo a šľahačka atď.
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
Predstavenie výrobku
Chemicky je glycerylmonostearát GMS glycerylester kyseliny stearovej. Materiál používaný v potravinách sa získava glycerolýzou medzi triglyceridmi (z rastlinných alebo živočíšnych tukov) a glycerolom. Najdôležitejšie je, že glycerol monostearát E471 je bezpečná a netoxická potravinová prísada. Okrem emulgačného účinku je GMS aj zahusťovadlom a stabilizátorom.
Parametre produktov
| Celkový monoglycerid | 40 min / 52 min / 60 min | percent |
| Voľný glycerín | 2.0 max | percent |
| Voľná mastná kyselina | 3.0 max | percent |
| Bod topenia | 50 min | stupňa |
| Jódové číslo | 3.0 max | g/100g |
| ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL | ||
| Arzén Viesť Merkúr kadmium Heavy Metal ako Pb |
Menšie alebo rovné 3 Menšie alebo rovné 2 Menšie alebo rovné 1 Menšie alebo rovné 1 Menšie alebo rovné 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Vlastnosti
Glyceryl monostearát GMS je vyrobený z glycerolmonostearátu. Je to biely prášok bez zápachu a chuti s hygroskopickými vlastnosťami. GMS prášok je bezlepkový a vegánsky. Bežne sa používa ako emulgátor a zahusťovadlo v potravinárskom priemysle, ale aj v plastoch a kozmetike.
Aplikácia
1. Glycerylmonostearát GMS sa používa hlavne v pekárenských prípravkoch na zlepšenie kvality cesta a stabilizáciu tukových alebo proteínových emulzií. Niekedy sa považuje za konzervačnú látku v chlebe.
2. Pri použití v zmrzline pomáha GMS prášok zlepšiť textúru a konzistenciu zmrzliny, dodáva zmrzline a šľahačke hladkú textúru a jemnú chuť.
3. Glycerol monostearát E471 sa používa aj ako prísada do plastov, kde GMS pôsobí ako antistatický prostriedok a prostriedok proti zahmlievaniu.
Balíček
25 kg/vrece
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žiadne MOQ, viac príležitostí
- Produkty na mieru
- Zmiešaná zásielka
FAQ
Otázka: Môžem získať vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
Otázka: Ako dlho trvá dodacia lehota?
Otázka: Môžem získať bezplatnú vzorku?
Otázka: A čo MOQ?
Otázka: A čo platobné položky?
Otázka: Do ktorej krajiny ste vyvážali?
Otázka: Môžem navštíviť vašu továreň?
Otázka: Môžete nás podporiť v aplikáciách?
Otázka: Môžete prijať kontrolu od tretej strany?
Populárne Tagy: glyceryl monostearát gms e471 používa v pečení, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, Kosher Halal, v potravinárskom priemysle, potravinárske prísady
