Emulgátor SSL100 percent prášok pečený CAS NO. 18200-72-1
SSL 100 je biely alebo krémovo sfarbený prášok s nevýraznou chuťou a miernym zápachom. Zvyčajne sa používa v malých množstvách, zvyčajne menej ako 0,5 percenta celkovej hmotnosti potravinového produktu. Môže zlepšiť textúru a kvalitu pečiva a iných spracovaných potravín.
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
Predstavenie výrobku
Stearoyl laktylát sodný má emulgačné, stabilizačné a zahusťovacie vlastnosti a bežne sa používa v potravinárskom a nápojovom priemysle. Vytvára stabilnú emulziu medzi vodnou a olejovou fázou, zlepšuje textúru a stabilitu produktu. Zvyšuje tiež viskozitu a telo potravín, zlepšuje chuť a textúru.
Parametre produktov
|
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNE ŠPECIFIKÁCIE |
||
| Číslo kyslosti | 60-70 | mg KOH/g |
| Esterová hodnota | 150-190 | mg KOH/g |
| Celkový počet tanierov | Menšie alebo rovné 5 000 | na gram |
| Kvasinky a plesne (na gram) | Menšie alebo rovné 100 | na gram |
| koliformné baktérie (gram) | Neprítomný v 0.1 | gram |
| koliformné baktérie (gram) | Neprítomný v 25 | gram |
|
ŠPECIFIKÁCIE HEAVY METAL |
||
| Heavy Metal ako Pb Arzén |
Menšie alebo rovné 10 Menšie alebo rovné 3 |
mg/kg mg/kg |
Vlastnosti
Stearoyl laktylát sodný je široko používaný v rôznych potravinách a nápojoch, vrátane chleba, koláčov, mliečnych výrobkov, korenín, instantných jedál, mrazených potravín, kávových mate, džúsových nápojov, šľahaných polevy, pusiniek a marshmallow atď. Môže zlepšiť textúru, chuť a stabilitu výrobkov, predlžujú trvanlivosť výrobkov a ľahko sa s nimi manipuluje a používa sa vo výrobnom procese.
Aplikácia
1. Emulgátor: Stearoyl laktylát sodný 80 percent je vynikajúci emulgátor. Pomáha zmiešať ingrediencie na báze oleja a vody a stabilizuje zmes. Táto vlastnosť z neho robí cennú zložku v produktoch, ako sú šalátové dresingy, omáčky, margaríny a nátierky.
2. Kondicionér na cesto: Stearoyl laktylát sodný 80 percent môže zlepšiť textúru pečiva úpravou cesta. Posilňuje lepkovú sieť, zlepšuje elasticitu cesta a zvýrazňuje štruktúru strúhanky. Vďaka tomu je vhodnou prísadou do chleba, rožkov a iných pekárenských výrobkov.
3. Penotvorné činidlo: Stearoyl laktylát sodný 80 percent môže zlepšiť penivé vlastnosti potravinárskych výrobkov, ako sú šľahané polevy, pusinky a marshmallows. Zvyšuje stabilitu a objem peny, čo umožňuje hladšiu a krémovejšiu textúru.
4. Predlžovač trvanlivosti: 80 percent stearoyl laktylát sodný môže predĺžiť trvanlivosť potravinárskych výrobkov. Zabraňuje rastu plesní a zvyšuje čerstvosť a chuť produktu. Vďaka tomu je vhodný na použitie v pečive, mliečnych výrobkoch a spracovanom mäse.
5. stabilizátor: možno ho použiť ako stabilizátor pre nápoje z ovocných štiav, aby pomohol udržať jednotný suspenzný stav šťavy a zabránil zrážaniu pevných častíc v šťave.a zvyšuje viskozitu a telo kyslých nápojov, čím sú bohatšie na chuť. Preto sa často používa ako stabilizátor v jogurtoch a iných kyslých mliečnych nápojoch, ktoré môžu poskytnúť lepšiu textúru a pocit v ústach. V niektorých nápojoch obsahujúcich tukové zložky, ako sú mliečne nápoje, kávové maté atď., môže stearoyllaktylát sodný pomôcť udržať stabilitu emulzie a zabraňujú oddeľovaniu oleja a vody.
Balíček
Informácie o balení
Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žiadne MOQ, viac príležitostí
- Produkty na mieru
- Zmiešaná zásielka
Populárne Tagy: emulgátor ssl100 percent prášok upečený č.v. 18200-72-1, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, kóšer halal, v potravinárskom priemysle, prísady do potravín
