Emulgátor Propylénglykol Potravinárskej kvality používaný pre potraviny CAS NO. 57-55-6

Propylénglykol nie je ľahko prchavý, má extrémne nízku teplotu topenia a má výhody v tom, že je netoxický pre ľudské telo, nekorozívne pre zariadenia, antikorózny, sterilizačný atď.

Propylénglykol sa široko používa vo výrobnej oblasti potravinárskeho priemyslu ako rozpúšťadlo, povrchovo aktívna látka, emulgátor, zmáčadlo, farbivo, čistiaci prostriedok, médium na prenos tepla atď.

1. Propylénglykol má dobrú rozpustnosť v jedlých pigmentoch a po pridaní nie je ľahko prchavý
2. Emulgačné a zmáčacie vlastnosti propylénglykolu sú široko používané pri výrobe chleba a koláčov. Vďaka svojim emulgačným vlastnostiam dokáže skrátiť čas výroby chleba. Kedy môže zabrániť tvrdnutiu chleba a koláčov.
3. Propylénglykol má schopnosť sterilizovať a možno ho použiť ako konzervačný a dezinfekčný prostriedok na ovocné hlavy, zber omáčok, nakladané výrobky, šunku a klobásy.
4. Zmáčacie a zmäkčujúce vlastnosti propylénglykolu sú účinné pri konzervácii balených potravín a stolového sirupu.
5. Pri výrobe čerstvých vaječných rezancov a tenkých rezancov môže pridanie propylénglykolu zabrániť vysychaniu rezancov a majú dobrý lesk, ktorý je relatívne stabilný a môže si zachovať svoj čerstvý stav po dlhú dobu.