Destilované monoglyceridy (DMG) prášok Glycerín monostearát GMS s vysokou čistotou 90 percent min CAS č.123-94-4

DMG prášok/GMS s vysokou čistotou je druh polyolovej neiónovej povrchovo aktívnej látky. Vďaka svojej štruktúre s olejovofilnou alkylovou skupinou s dlhým reťazcom a dvoma hydrofilnými hydroxylovými skupinami má dobrú povrchovú aktivitu a môže hrať úlohu emulgácie, dispergovania, odpeňovania, škrobu proti starnutiu atď. Je to najpoužívanejší emulgátor v potravinách a kozmetike.

DMG prášok/GMS vysokej čistoty používaný ako potravinárske prísady, prísady do krmív, prísady do hnojív, kozmetika, suroviny atď. Bežne používané vo všetkých druhoch potravín, nápojov, produktov zdravotnej starostlivosti, krmiva, poľnohospodárstva, priemyslu, biochemického výskumu.

1. DMG Používa sa na cukríky a čokoládu, môže zabrániť mliečnym cukríkom, fenoménu oddeľovania karamelového oleja; Zabráňte kryštalizácii čokoládového kryštálového cukru a oddeleniu oleja a vody, zvýšte jemný pocit.

2. V prípade zmrzliny môže tkanivo rovnomerne premiešať, tkanivo je jemné, hladké, napučiava a zlepšuje konformné vlastnosti.

3. Používa sa na margarín, môže zabrániť separácii oleja a vody, stratifikácii a iným javom, zlepšiť kvalitu výrobkov.

4. Pri nápojoch pridajte do proteínového nápoja s obsahom tuku, môže zlepšiť stabilitu, zabrániť plávaniu oleja, klesaniu bielkovín. Môže sa tiež použiť na emulgovanie chuti ako stabilizátor.

5. Používa sa na chlieb, môže zlepšiť štruktúru cesta, zabrániť starnutiu chleba, chlieb mäkký, zvýšenie objemu, elastický, predĺžiť skladovateľnosť.