Nisin, č. 1414-45-5
Nisin je prírodná netoxická konzervačná látka na potraviny, ktorá bola nedávno zavedená do potravinárskeho priemyslu. Je to polycyklický antibakteriálny peptid vyrobený určitými kmeňmi Lactococcus Lactis.
EHS č. 234
Cas č. 1414-45-5
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
Nišin
Nisin má antimikrobiálnu aktivitu proti širokému spektru grampozitívnych baktérií a ich spór, ktoré sú zodpovedné za väčšinu kazenia potravín. Nisín je obzvlášť účinný pri inhibícii tepelne odolných bacilov, ako sú B. Stearothermophilus a L. Monocytogenes. Je to prírodný konzervant potravín, ktorý je vysoko účinný a bezpečný. Okrem toho má vynikajúcu rozpustnosť a stabilitu v potravinách. Nie je však účinný proti gramnegatívnym baktériám, kvasinkám alebo plesniam.
TECHNICKÝ INDEX:
POLOŽKY | ŠPECIFIKÁCIA |
Vzhľad | Sivý alebo biely prášok |
Obsah vody | Maximálne 3% |
pH 10% vodného roztoku | 3.10—3.60 |
Pb | Maximálne 10 mg/kg |
Ako | Max. 3 mg/kg |
Chlorid sodný | Min. 50% |
Hydrous Potency | Minimálne 1 × 106 IU/g |
Mikrobiologický gróf | Max. 10/g |
E. coli v 25 g | Neprítomný |
Salmonella v 25 g | Neprítomný |
APLIKÁCIE:
1. Aplikácia v mliečnych výrobkoch
Doplňte nedostatok nízkoteplotnej sterilizácie a zlepšite kvalitu mliečnych výrobkov.
2. Aplikácia v mäsových výrobkoch
Môže byť použitý ako účinná náhrada za zníženie množstva farbiva v šunke. Nisin môže účinne kontrolovať rast mikroorganizmov v mäsových výrobkoch a môže tiež predĺžiť dobu skladovania.
3. Aplikácia v konzervách
Môže účinne kontrolovať poškodenie konzervovaných potravín v dôsledku vysokých teplôt počas skladovania a predĺžiť trvanlivosť.
4. Použitie v pive
Nisin neinhibuje kvasinky, ktoré je možné použiť aj na varenie alkoholických nápojov, ako je pivo, ovocné víno, destiláty atď., Aby sa zabránilo zatuchnutiu spôsobenému baktériami mliečneho kvasenia
5. Aplikácia do nápojov z ovocných štiav
Žluknutie ovocných štiav a nápojov z ovocných štiav je často spôsobené kyslým suchozemským bacilom (kyselina alicyklická). Nisín má inhibičný účinok na väčšinu grampozitívnych baktérií
BALENIE:
100 g × 100 fľaša/kartón; 500 g × 20 fľaša/kartón; 25 kg/bubon
POLOHA ŽIVOTA:
12 mesiacov v neotvorenom pôvodnom obale za skladovacích podmienok.
SKLADOVANIE& DOPRAVA:
Uchovávané na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe; Odporúča sa 4-15 ℃
Pri preprave zachovajte bezpečnosť obalu. Prepravca ako nebezpečný tovar.
Populárne Tagy: Nisin Cas č. 1414-45-5, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, citácia, bezplatná vzorka, Kosher Halal, v potravinárskom priemysle, potravinárske prísady
