Mliečne výrobky s mikrobiálnym inhibítorom CAS NO.24634-61-5

Sorbát draselný má chemický vzorec C6H7KO2. Je to draselná soľ kyseliny sorbovej. Sorbát draselný sa primárne používa ako konzervačná látka v potravinárskom priemysle. Pomáha inhibovať rast plesní, kvasiniek a niektorých baktérií, čím predlžuje trvanlivosť rôznych potravinárskych výrobkov.

Sorbát draselný je účinnejší pri nižších hodnotách pH, ​​vďaka čomu je vhodný na použitie v kyslých produktoch. V odporúčaných množstvách použitia je sorban draselný zvyčajne bez zápachu a chuti, čo zaisťuje, že neovplyvňuje senzorické vlastnosti upravovaných potravinových produktov.

Širokospektrálna antimikrobiálna aktivita:Sorbát draselný vykazuje účinné antimikrobiálne vlastnosti proti širokému spektru mikroorganizmov vrátane plesní, kvasiniek a niektorých baktérií. Pomáha predchádzať znehodnoteniu a predlžuje trvanlivosť potravín.

Rozpustnosť vo vode:Sorbát draselný je vysoko rozpustný vo vode, vďaka čomu je vhodný na použitie v tekutých a vodných potravinárskych výrobkoch. Môže byť ľahko začlenený do formulácií bez ovplyvnenia textúry alebo vzhľadu produktu.

Stabilita pH:Zatiaľ čo sorban draselný je účinnejší v kyslých podmienkach, zostáva stabilný v celom rozsahu úrovní pH. Je obzvlášť užitočný v kyslých potravinových produktoch, ako sú ovocné šťavy, šalátové dresingy a sýtené nápoje.

Sorbát draselný je široko akceptovaný ako bezpečná potravinová prísada, schválená na použitie v potravinách americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a je v súlade s rôznymi medzinárodnými predpismi o bezpečnosti potravín. Bežne sa používa pri spracovaní potravín pre svoje antimikrobiálne vlastnosti, vrátane aplikácií vovocné šťavy, džem, omáčka, jogurt, konzervovaná zelenina, mäsové výrobky a iné potraviny.

25 kg/kartón.
14 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)