Polydextróza alebo fruktooligosacharid, čo sa viac oplatí?

Mnoho prebiotických produktov má slovo cukor, najmä oligosacharidy, ako sú stachyóza, fruktooligosacharidy, sladové oligosacharidy atď. Existujú aj prípady, keď dochádza k zámene glukózy a oligosacharidov. Nasledujúce zdieľanie fruktooligosacharidov a polydextrózy, poďme sa pozrieť na konkrétny úvod.

Fruktooligosacharidy apolydextrózasú dve rôzne látky a existujú rozdiely. Polydextróza je syntetická rozpustná vláknina, zatiaľ čo fruktooligosacharidy sú nestráviteľné oligosacharidy, ale patria do kategórie vlákniny.

Polydextróza je vo vode rozpustná potravinová vláknina, čo sú biele alebo takmer biele pevné častice, ľahko rozpustné vo vode, s rozpustnosťou 70%, hodnota pH 10% vodného roztoku je 2.{{5 }}.0 a nemá žiadnu zvláštnu chuť. zložky potravín. V potravinárskych prísadách môže byť polydextróza použitá ako zahusťovadlo, plnivo a formulačné činidlo. Polydextróza je dôležitou surovinou na výrobu zdravých potravín s nízkym obsahom kalórií, tuku, cholesterolu a sodíka.

Môže doplniť vo vode rozpustnú vlákninu potrebnú pre ľudské telo. Po vstupe do tráviaceho systému človeka vytvára špeciálne fyziologické metabolické funkcie, čím zabraňuje zápche a ukladaniu tuku.

Polydextróza znižuje trávenie a vstrebávanie tukov v jedle a môže zvýšiť sýtosť, čím sa zníži príjem potravy a do určitej miery sa zníži cholesterol. Môže tiež brániť kontaktu medzi jedlom a tráviacou šťavou a oneskoriť trávenie a vstrebávanie glukózy. Preto možno polydextrózu považovať za potravinovú vlákninu a pridávať ju do jedla na podporu črevnej peristaltiky.

Polydextróza môže zlepšiť citlivosť periférnych tkanív na inzulín, znížiť potrebu inzulínu, inhibovať sekréciu inzulínu, brániť vstrebávaniu cukru a samotná polydextróza sa neabsorbuje, aby sa dosiahol účel zníženia hladiny cukru v krvi, čo je veľmi vhodné pre diabetických pacientov. jedlé. Relatívna glykemická odpoveď polydextrózy je iba 5-7, zatiaľ čo glukóza má 100.

Pozrime sa na princíp a zloženie oligofruktózy. Fruktooligosacharid je typ oligosacharidu. Fruktooligosacharid nie je príliš sladký a je to nestráviteľný cukor, čo znamená, že ho ľudské telo nevstrebe a nepremení na monosacharidy. Cukor Glukóza. Po preniknutí do tela môže pôsobiť ako prospešné baktérie, ktoré pomáhajú prospešným baktériám získať výhodu.

Fruktooligosacharidy môžu zlepšiť pomer črevnej mikroflóry. Ide o aktivovaný proliferačný faktor črevných bifidobaktérií, ktorý môže znižovať a inhibovať produkciu kaziacich sa látok v čreve, inhibovať rast škodlivých baktérií a regulovať rovnováhu črevného traktu. Molekulárna štruktúra a funkcia zdravotnej starostlivosti fruktooligosacharidov premenených fruktózotransferázou je presne taká istá ako tá, ktorá sa prirodzene vyskytuje v ovocných a zeleninových rastlinách.

Fruktooligosacharidy, tiež známe ako fruktooligosacharidy sacharózy alebo fruktooligosacharidy. Jeho zloženie je hlavne zmesový sirup zo sacharózy triózy, sacharózy tetraózy a sacharózy pentózy.

Je vyrobený zo sacharózy ako suroviny, premenený a rafinovaný modernou technológiou bioinžinierstva – fruktózovou transferázou. Fruktooligosacharidy sú tiež široko komercializované kvôli ich jedinečným funkciám zdravotnej starostlivosti a dvojitým vlastnostiam vynikajúcich zložiek potravín.

Preto majú polydextróza a fruktooligosacharidy rôzne účinky. Ako výroba a výrobca sladidiel máme bohaté skúsenosti s výrobou a vývojom polydextrózy. Ak sa chcete dozvedieť viac o sladidlách, navštívte naše produktové stránky, ktoré vám pomôžu viac.