Potravinové prísady na výrobu tortového gélu

To, ako dosiahnuť lepšie prevzdušnenie v cestíčku a vyšší objem koláča s tortovým gélom, je hlavná pozornosť pre výrobcov a pekárov gélových koláčov.

Vďaka spolupráci s výrobcami tortových gélov a pekárenským priemyslom získala Chemsinohas rozsiahle a cenné skúsenosti. Máme vedomosti, ktoré vám pomôžu upraviť a optimalizovať vaše recepty na gélové torty, nielen čo sa týka ingrediencií, ale aj výrobného procesu.

Naši špecialisti na aplikácie sú pripravení pomôcť vám zvážiť:

· Výber príjemcov

· Vlastnosti suroviny

· Recept (pomer zložiek)

Pre výrobcov tortových gélov a priemyselné továrne na torty alebo pekárne na výrobu vsádzkovej výroby, ktoré Chemsinohas ponúka, vyvinuli portfólio dávkovacích prostriedkov, ktoré môžu zlepšiť a rozšíriť kvalitu tortových gélov aj finálneho koláča:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60 （E491)

·PROPYLÉNGLYKOL

Po porozumení a kontrole týchto parametrov môžete pripraviť tortový gél s požadovanou trvanlivosťou a funkčnosťou.