Emulgujte ako profesionál s estermi sorbitanu Monolaurát sorbitanu (S-20) CAS NO.1338-29-2

Sorbitanové estery pochádzajú zo sorbitolu, prírodného cukru, ktorý sa nachádza v ovocí a používa sa ako nízkokalorické sladidlo. Na výrobu sorbitanových esterov sa sorbitol zmieša s mastnými kyselinami, ako je kyselina laurová. Vznikne tak molekula, ktorá dokáže milovať vodu aj olej!

Sorbitan monolaurát (S-20) je jeden typ sorbitanesteru, ktorý je obzvlášť užitočný v rôznych aplikáciách. Je to neiónová povrchovo aktívna látka, čo znamená, že nemá čistý elektrický náboj. Vďaka tomu je kompatibilný so širokou škálou ďalších zložiek. S-20 je tiež vysoko stabilný, dokonca aj pri vysokých teplotách a v kyslom alebo zásaditom prostredí. Často sa používa v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti, ako sú pleťové vody, krémy a šampóny. S-20 pomáha stabilizovať emulzie, predchádzať separácii a vytvárať hodvábnu textúru.

Ale S-20 nie je užitočné len pre kozmetiku. Používa sa aj v potravinárskom priemysle ako emulgátor a stabilizátor. Často ho nájdete v produktoch, ako je zmrzlina, šalátové dresingy a pečivo. S-20 pomáha vytvoriť hladkú štruktúru týchto potravín a môže tiež zlepšiť ich trvanlivosť. Je bezpečný pre ľudskú spotrebu a bol schválený FDA na použitie v potravinách.

Ako teda používate monolaurát sorbitanu (S-20) vo svojich prípravkoch? Je to pomerne jednoduché, ale je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Po prvé, S-20 sa najlepšie používa v spojení s inými emulgátormi. Budete musieť experimentovať s rôznymi pomermi, aby ste našli najlepšiu kombináciu pre váš konkrétny produkt. Po druhé, S-20 by sa malo pridať do vodnej fázy vášho prípravku. Pred pridaním olejovej fázy je dôležité ho úplne rozpustiť. Nakoniec by sa S-20 mal zahriať na približne 70-80 stupeň (158-176 stupeň F), aby sa zabezpečila úplná rozpustnosť.

200 kg/železný bubon alebo 1000 kg/IBC bubon
20GP: 80 železný bubon (16 mt) alebo 20 IBC bubon (20 mt)