Emulgátor SSL80 percent prášok pečený CAS NO. 18200-72-1

Stearoyl laktylát sodný sa široko používa v rôznych potravinách a nápojoch, vrátane chleba, koláčov, mliečnych výrobkov, korenín, instantných jedál, mrazených potravín, kávových matiek, džúsových nápojov, šľahaných polevy, pusiniek a marshmallow atď. Môže zlepšiť textúru, chuť a stabilitu produktov, predlžujú trvanlivosť produktov a ľahko sa s nimi manipuluje a používa sa vo výrobnom procese.

1. Emulgátor: Stearoyl laktylát sodný 80 percent je vynikajúci emulgátor. Pomáha zmiešať ingrediencie na báze oleja a vody a stabilizuje zmes. Táto vlastnosť z neho robí cennú zložku v produktoch, ako sú šalátové dresingy, omáčky, margaríny a nátierky.

2. Kondicionér cesta: Stearoyl laktylát sodný 80 percent môže zlepšiť textúru pečiva úpravou cesta. Posilňuje lepkovú sieť, zlepšuje elasticitu cesta a zvýrazňuje štruktúru strúhanky. Vďaka tomu je vhodnou prísadou do chleba, rožkov a iných pekárenských výrobkov.

3. Penotvorné činidlo: Stearoyllaktylát sodný 80 percent môže zlepšiť penivé vlastnosti potravinárskych výrobkov, ako sú šľahané polevy, pusinky a marshmallows. Zvyšuje stabilitu a objem peny, čo umožňuje hladšiu a krémovejšiu textúru.

4. Vylepšovač trvanlivosti: 80 percent stearoyl laktylát sodný môže predĺžiť trvanlivosť potravinárskych výrobkov. Zabraňuje rastu plesní a zvyšuje čerstvosť a chuť produktu. Vďaka tomu je vhodný na použitie v pečive, mliečnych výrobkoch a spracovanom mäse.
5. stabilizátor: možno ho použiť ako stabilizátor pre nápoje z ovocných štiav, aby pomohol udržať jednotný suspenzný stav šťavy a zabránil zrážaniu pevných častíc v šťave.a zvyšuje viskozitu a telo kyslých nápojov, čím sú bohatšie na chuť. Preto sa často používa ako stabilizátor v jogurtoch a iných kyslých mliečnych nápojoch, ktoré môžu poskytnúť lepšiu textúru a pocit v ústach. V niektorých nápojoch obsahujúcich tukové zložky, ako sú mliečne nápoje, kávové maté atď., môže stearoyllaktylát sodný pomôcť udržať stabilitu emulzie a zabraňujú oddeľovaniu oleja a vody.
 

Informácie o balení
Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m