DATEM: Zlepšenie výkonu a chuti v mliečnych výrobkoch.

DATEM je všestranná prísada, ktorá môže zlepšiť trvanlivosť, textúru a chuť mliečnych výrobkov. Takže keď si nabudúce budete vychutnávať šálku jogurtu alebo kopček zmrzliny, pamätajte, že DATEM pomohol k ešte lepšej chuti a pocitu.

Jednou z hlavných vlastností DATEM je jeho schopnosť zlepšiť trvanlivosť mliečnych výrobkov. Spojením molekúl tuku a vody v mliečnom výrobku pomáha predchádzať oddeľovaniu a kazeniu. To znamená, že produkty ako krémové polievky, zmrzlina a šľahačka môžu zostať čerstvé po dlhšiu dobu.

Ďalšou vlastnosťou DATEM je jeho úloha pri zlepšovaní textúry a pocitu v ústach mliečnych výrobkov. Keď sa pridá do produktov, ako sú syry a jogurty, pomáha vytvárať hladšiu a krémovitú textúru. To môže urobiť tieto produkty príjemnejšími na jedenie a môžu prispieť k celkovému kulinárskemu zážitku.
 

Mliečne výrobky sú základom jedálnička mnohých ľudí, poskytujú cenné živiny a základné stavebné kamene pre zdravý životný štýl. Aby ste však z týchto produktov dostali maximum, je potrebné dôkladne zvážiť ich fyzikálne a chemické vlastnosti, ako aj ich chuť a textúru.

Tu prichádza na rad DATEM. DATEM alebo estery monoglyceridov kyseliny diacetylvínnej je potravinárska prídavná látka, ktorá sa môže použiť na zlepšenie vlastností a chuti mliečnych výrobkov.

Konkrétne DATEM pomáha emulgovať tuky a oleje v mliečnych výrobkoch, čo môže zlepšiť ich textúru a stabilitu. Toto je obzvlášť dôležité pre produkty ako zmrzlina, ktoré môžu byť náchylné na topenie a oddeľovanie. Použitím DATEM môžu výrobcovia vytvárať mliečne výrobky, ktoré sú stabilnejšie, ľahšie sa zmrazujú a majú hladší pocit v ústach.
 

Čistá hmotnosť každého kartónu: 25 kg; Hrubá hmotnosť: 26 kg
Veľkosť balenia: 43*38*28cm
Bez paliet
20GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
s paletami
Hmotnosť: 18 kartónov na 10 paliet; 24 kartónov po 10
palety
20GP: 20 paliet, 10,5 m
40GP: 40 paliet, 21 ms