Produkty

Všestranný emulgátor citrem E472C pre omáčky, krémy a nápoje

Všestranný emulgátor citrem E472C pre omáčky, krémy a nápoje

Všestranný emulgátor Citrem E472C pre omáčky, krémy a nápoje je vysoký - Performance Food Additive navrhnuté na stabilizáciu oleja - a - vodné systémy, vylepšenie textúry a zlepšenie životnosti širokej škály formulácií. Tento emulgátor odvodený z esterov kyseliny citrónovej z mono - a diglyceridov poskytuje vynikajúcu funkčnosť pri splnení globálnych potravín- štandardov.

Zaslať požiadavku

Rýchle dodanie
Zabezpečenie kvality
Zákaznícky servis 24/7

Predstavenie výrobku

Opis produktu

Citrem E472C je široko používaný emulgátor v potravinárskom priemysle vďaka svojej vynikajúcej schopnosti rovnomerne rozptýliť tuky a zabrániť separácii fázy. Vytvára hladkú, krémovú konzistenciu v tekutých potravinách a polo -, čím sa zaisťuje stabilná textúra aj počas skladovania alebo prepravy. Vďaka vyváženému hydrofilné - lipofilné profil je obzvlášť vhodný pre vysoké - tuk alebo proteín - bohaté systémy, ako sú omáčky, krémy a pripravené - na {- nápojové nápoje.

Parametre produktu

Predmety	Špecifikácia	Vyplývať
Vzhľad	biely prášok/slonovina	biely prášok
Celková kyselina citrónová (%)	13-50	29.6
Celková kyselina tuková (%)	37-81	53.8
Celkový glycerol (%)	8-33	21.2
Glycerol zadarmo (%)	4,0 max.	2.7
Sulfovaný popol (%)	10,0 Max	0.42
Ppm ťažkých kovov (PB)	2,0 max.	0.12

Vlastnosti produktu

Vynikajúca emulgujúca sila- Udržiava olej, vodu a tuhé látky rovnomerne premiešané.

Vylepšená textúra a polávanie v ústach- Dodáva hodvábny, stabilný povrch v širokej škále receptov.

Poličky - životná stabilita- znižuje separáciu a sedimentáciu počas skladovania.

Vynikajúca tolerancia tepla a pH- Váže dobre v pasterizovaných alebo kyslých potravinách.

Jedlo - známka a globálne akceptované- Produkované podľa medzinárodných bezpečnostných a kvalitných štandardov.

Aplikácie produktov

Aplikácie v omáčkach, krémoch a nápojoch

Estery kyseliny citrónovej z mono - a diglyceridy sú vysoko cenené pre svoju schopnosť optimalizovať kvalitu omáčok, krémov a nápojových formulácií:

Omáčky:V majonéze, šalátových dresingoch, syrových omáčkach, gravies a krémových omáčkách cestovín Citrem E472C zvyšuje stabilitu zabránením separácie oleja a znížením straty vody. Udržuje emulzie neporušené prostredníctvom kolísania teploty a skladovania, čo dáva omáčkam bohatú, lesklú povrchovú úpravu a konzistentnú hrúbku.

Krémy:Pre mliečne a mliečne výrobky, kávové krémy, dezertné zálievky a pudingové základne, emulgátor E472C pomáha vytvárať stabilnú, našuchorenú penovú a hladkú zamatovú textúru. Zlepšuje prevzdušnenie, podporuje rovnomernú disperziu tukov a rozširuje šľahačku smotanu, dokonca aj v chladených alebo mrazených výrobkoch.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Nápoje:V smoothies, kokteiloch bielkoviny, ochutených mliekach, rastlinných nápojoch založených na rastlinách - a výživových nápojov, citrém E472C dispertuje tuky a bielkoviny rovnomerne, čím sa zabráni sedimentácii a krémovej. Zlepšuje tiež pocit v ústach, čo dáva nápojom príjemne hladké a plné - telesný pocit, pričom si zachováva čistotu a stabilitu v chladných alebo horúcich aplikáciách.

Iné použitia

Okrem omáčok, krémov a nápojov je emulgátor citrémov široko aplikovaný v pekárskych náplne, mrazených dezertoch, zmrzlinách, margaríne, nízkom - tuku, karamely a cukrovinky. Jeho univerzálnosť a stabilizačná sila z nej robia hodnotnú prísadu v sladkých aj slaných receptoch, čo výrobcom pomáha dosiahnuť konzistentné textúry a predĺženú trvanlivosť v širokej škále spracovaných potravín.