Dodávateľ a výrobca koláčového gélového prášku

Tortový gél v práškuje prémiová prísada navrhnutá na zlepšenie štruktúry, vlhkosti a trvanlivosti koláčov. Ideálny na zlepšenie mäkkosti koláča a zabránenie vysušeniu, zaisťuje dlhotrvajúci čerstvý produkt.

Zložky tortového gélu CHEMSINO zahŕňajú kyselinu mliečnu a estery mastných kyselín s mono- a diglyceridmi (E472b), estery kyseliny octovej a mastných kyselín s glycerolom (E472a), Polysorbát 80 (E433), pyrofosforečnan sodný (E450(iii)), glukózový sirup a sušené odstredené mlieko. Tieto zložky spolupracujú na zlepšení celkovej štruktúry a trvanlivosti vašich koláčov.

Ako vedúcidodávateľ tortového gélového prášku, CHEMSINO ponúka vysoko kvalitný tortový gél, ktorý spĺňa potreby domácich pekárov aj profesionálov. Vďaka svojej schopnosti zadržiavať vlhkosť a zlepšovať celkovú konzistenciu koláča je koláčový gélový prášok ideálny na rôzne druhy pečiva, vrátane piškót, koláčikov a vrstvených koláčov.

Piškóty: Koláčový gél zvýrazňuje textúru piškót, robí ich mäkkými a vzdušnými a zároveň pomáha udržať vlhkosť na dlhšiu dobu.

Košíčky: Pridaním tortového gélu do cesta na košíčky zaistíte, že košíčky zostanú vlhké a nadýchané, predĺži ich čerstvosť a zabráni ich vysychaniu.

Vrstvené torty: Pomáha udržiavať ľahkú a nadýchanú textúru vrstvených koláčov, čím zabraňuje tomu, aby časom zhustli a vysušili.

Ovocné koláče: Koláčový gél možno použiť na uchovanie ovocných koláčov vlhkých a mäkkých aj po dlhom skladovaní, čím sa zabezpečí jemná striedka.