CAS 9000-90-2 Plesňový -amylázový enzým v potravinách a nápojoch
Plesňová -amyláza je životne dôležitý enzým v mnohých priemyselných odvetviach vďaka svojim mnohým prospešným vlastnostiam. Jeho schopnosť rozkladať škrob na jednoduché cukry z neho robí nevyhnutnú zložku pri výrobe rôznych potravinárskych a nápojových produktov.
- Rýchle dodanie
- Zabezpečenie kvality
- Zákaznícky servis 24/7
Predstavenie výrobku
Predstavenie výrobku
Plesňová -amyláza je typ enzýmu, ktorý produkujú rôzne druhy húb, vrátane Aspergillus a Penicillium. Tento enzým hrá kľúčovú úlohu pri rozklade škrobu na jednoduchšie cukry, ako je glukóza a maltóza. V dôsledku toho sa hubová amyláza široko používa v rôznych priemyselných odvetviach, ako je potravinárstvo, pivovarníctvo a výroba textilu.
Parametre produktov
| POLOŽKY | ŠPECIFIKÁCIA |
| Vzhľad | Hnedá kvapalina alebo svetložltý prášok |
| Zápach | Bez zápachu |
| Rozsah teplotnej adaptácie | 45-65 stupeň |
| Enzýmová aktivita (u/ml) | 10000-40000 |
| Hodnota PH | 4.0-6.6 |
| Sypná hustota (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dávkovanie múky (ppm) | 5-15 |
| Dávkovanie na chlieb (ppm) | 5-20 |
Vlastnosti
Jednou z výhod používania enzýmu fungálnej amylázy je jeho schopnosť skrátiť čas varenia. Rozkladá molekuly škrobu na menšie jednotky, čo vedie k rýchlejšiemu vareniu a zlepšeniu kvality produktu. Tento enzým sa používa aj pri výrobe piva a iných fermentovaných nápojov. Pomáha rozkladať komplexné sacharidy v zrnách a premieňa ich na jednoduché cukry, ktoré môžu kvasiť kvasnice.
Ďalšou výhodou použitia plesňovej amylázy je jej schopnosť zlepšiť textúru a konzistenciu potravinárskych výrobkov, ako je chlieb a pečivo. Tento enzým pomáha rozkladať molekuly škrobu v múke, výsledkom čoho je mäkšie, pružnejšie cesto, s ktorým sa ľahšie pracuje. Zlepšuje tiež trvanlivosť pečiva tým, že bráni jeho zatuchnutiu v priebehu času.
Aplikácia
Jedna primárna aplikácia fungálnej -amylázy je v potravinárskom priemysle, kde sa používa pri výrobe pečiva, piva a iných fermentovaných produktov. Pri pečení sa enzým pridáva do cesta, aby rozložil komplexné uhľohydráty na jednoduché cukry, čo uľahčuje kvasenie a produkciu oxidu uhličitého. Výsledkom je ľahký a nadýchaný chlieb a iné pečivo.
V pivovarníckom priemysle sa fungálna -amyláza používa na premenu škrobu na skvasiteľné cukry, ktoré možno premeniť na pivo. Používa sa aj pri výrobe alkoholu, najmä pri výrobe whisky, kde pomáha premieňať škrob na cukry, ktoré sa potom fermentujú na alkohol.
Okrem potravinárskeho a nápojového priemyslu sa hubová -amyláza využíva aj v priemysle čistiacich prostriedkov. Pridáva sa do pracích prostriedkov, aby pomáhal rozkladať škvrny spôsobené sacharidmi, ako sú cestoviny, ryža a zemiaky. Výsledkom je lepší čistiaci výkon a efektívnejšie odstraňovanie škvŕn.
Balíček
25 kg/barel
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žiadne MOQ, viac príležitostí
- Produkty na mieru
- Zmiešaná zásielka
FAQ
Otázka: Môžem získať vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
Otázka: Ako dlho trvá dodacia lehota?
Otázka: Môžem získať bezplatnú vzorku?
Otázka: A čo MOQ?
Otázka: A čo platobné položky?
Otázka: Do ktorej krajiny ste vyvážali?
Otázka: Môžem navštíviť vašu továreň?
Otázka: Môžete nás podporiť v aplikáciách?
Otázka: Môžete prijať kontrolu od tretej strany?
Populárne Tagy: cas 9000-90-2 fungálny enzým -amyláza v potravinách a nápojoch, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, cena, cenová ponuka, bezplatná vzorka, kóšer halal, v potravinárskom priemysle, potravinárske prísady
