50 ton sodného stearoyl laktylátu odoslané do Brazílie

Nedávno sme dokončili prepravu 50 ton sodného stearoyl-laktylátu (SSL) známemu brazílskemu výrobcovi potravín špecializujúci sa na pečenie a spracované obilné výrobky .

Objednávka nasledovala po úspešnom kole testovania vzoriek a pokusov o aplikáciu, ktoré preukázali vynikajúci výkon SSL pri zlepšovaní sily cesta, objemu chleba a rozšírenia trvanlivého života . Spudobník pomohol zákazníkovi optimalizovať formuláciu receptu a overiť výkon produktu za skutočných podmienok spracovania, čím sa zabezpečí hladký prechod na veľké použitie.

Stearoyl -laktylát sodný (SSL)je bežne používaný potravinový emulgátor odvodený od kyseliny stearovej a kyseliny mliečnej . Obzvlášť sa oceňuje v pekárskych aplikáciách pre svoju schopnosť posilniť gluténovú sieť, zlepšiť elasticitu cesta, zlepšovanie zadržiavania plynu a zvýšenie objemu chleba . {}} {}}} {}}}}}}} {}}}}} {}}}}}} {}}}}}} { Emulgátor sa bežne používa v rôznych výrobkoch na báze múky vrátane chleba, buchty, koláčov a rezancov .

Chemsinoje zaviazaný poskytovať vysokokvalitné potravinové prísady s podporou vzorky a efektívnou globálnou logistikou . Či už ide o hromadnú zásielku alebo projekt na vlastnú formuláciu, úzko spolupracujeme s partnermi pri dodávke zložiek, ktoré spĺňajú výkonnosť aj regulačné štandardy .