Charakteristika diacetátu sodného a jeho mechanizmus proti plesniam

Diacetát sodný, tiež známy ako diacetát sodný, je multifunkčná jedlá chemikália, ktorá sa používa hlavne ako konzervačné látky, protiplesňové činidlá, chelatačné činidlá, dochucovadlá, regulátory PH a mäso v potravinárskom a krmivárskom priemysle. Konzervačné látky výrobkov atď. sú tiež hlavnými surovinami zložených antifungálnych látok.

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Diacetát sodný je skrátený ako SDA, biely kryštalický ryžový prášok s bezvodou molekulovou hmotnosťou 142,9, vôňa kyseliny octovej, ľahko absorbovateľná vlhkosť, ľahko rozpustná vo vode a alkohole, kryštálová štruktúra je pravidelný šesťsten, teplota topenia je 96℃-97℃, pri zahriatí nad 150 °C sa rozloží.

Hlavná prednosť

a) Účinok proti plesniam a korózii je lepší ako u benzoátov a všeobecná dávka je 0,3 – 3 g/kg.

b) Nemení vlastnosti potraviny a nie je ovplyvnená hodnotou pH samotnej potraviny. Podieľa sa na metabolizme ľudského tela a produkuje CO2 a H2O, ktoré možno považovať za súčasť potravy, zachovávajúcu pôvodnú farbu, vôňu a nutričný obsah potravy.

c) Má širokú škálu aplikácií a používa sa na ochranu proti plesniam a antiseptikum všetkých druhov potravín a má tiež skvelé využitie v medicíne, tabaku, papierenskom priemysle, konzervácii ovocia, krmivách a iných priemyselných odvetviach.

d) Pohodlná a flexibilná prevádzka, môže byť pridaná priamo, striekaná alebo namáčaná

e) Kyslá chuť je jemná, čím prekoná štipľavý zápach propionátu

Effect

Štúdie ukázali, že diacetát sodný narúša hlavne interakciu enzýmov tým, že účinne preniká do bunkovej steny plesní, bráni tvorbe plesní, čím dosahuje vysokoúčinné protiplesňové a antiseptické funkcie. Diacetát sodný je účinný na Aspergillus niger, Rhizopus niger, Inhibičný účinok Aspergillus flavus a Trichoderma viride je lepší ako sorban draselný.

1 Pridanie 0,1-0,2% 1-2 kg/tona SDA do krmiva môže účinne zabrániť plesni kŕmnej a predĺžiť dobu skladovania krmiva na 1-2 mesiace; pridanie 0,1-0,3% SDA do kŕmnej zmesi môže spôsobiť, že krmivo bude antiseptické a čerstvé. 3-5 mesiacov.

2. Ako nutričné ​​ochucovadlo

Pridanie 0,05 – 0,2 % SDA do kŕmnej zmesi vo forme peliet môže zvýšiť mieru využitia bielkovín v krmive o 11 %, prírastok hmotnosti rýb o viac ako 10 % a prírastok hmotnosti prasiatok o 6 – 8 %. V primeranom množstve ho možno efektívne pridávať do mliečnych zmesí. Zvýšte obsah mliečnych bielkovín u dojníc.

3. Ako dezinfekčný prostriedok

Pridanie 0,1-0,2% SDA do vodného krmiva môže účinne predchádzať chorobám rýb spôsobeným homológnymi mikroorganizmami a môže sa použiť ako prostriedok na čistenie a dezinfekciu rybníkov; pridanie 0,05-0,3% SDA do krmiva pre hydinu môže zabrániť kurčatám Vytiahnuť hnačku a zvýšiť mieru prežitia v období ruje o viac ako 10%.

4. Aplikácia diacetátu sodného v krmive pre odstavčatá

Pridanie 0,3 % diacetátu sodného do krmiva zvýšilo denný prírastok odstavených prasiatok o 10,8 % v porovnaní s žiadnym pridaním. Rozdiel bol významný; malo významný vplyv na denný príjem krmiva pre odstavené prasiatka. Pridanie diacetátu sodného môže výrazne zvýšiť mieru konverzie krmiva pre odstavené prasiatka (nárast o 10,5 %). Je možné, že diacetát sodný zlepšuje využitie kŕmneho dusíka a energie.