Klasifikácia korenín [1]

Ľudia zvyčajne robia dusenú zeleninu alebo iné dusené pokrmy v Bai. Koreniny sú nepostrádateľné, najmä pri výrobe duseného jedla. Korenie je dušou nálevu. Pokiaľ ide o aplikáciu korenín v bežných časoch, môžeme vidieť najviac o vzorci korenia a konkrétne množstvo korenia. Hoci sú tieto vzorce dôležité, patria len k špecifickej aplikácii korenia. Nie sú základnými princípmi korenia. Ak ste len pochopiť aplikáciu, ale nie princíp, po dlhej dobe tvorby, ak nerozumiete vzorcu, je stále ekvivalentná mať tmavé oko a nič nevie. Princíp použitia korenia je v podstate dva: jeden je chuť typu každej chuti, druhá je úloha každej chuti pri varení. Musíme pochopiť princíp korenia. Klasifikácia chuťových typov 50 korenín a ich použitie pri varení stojí za zber!

Na základe týchto dvoch princípov korenia vám dám podrobný úvod do troch častí. Sú: 1. Aké druhy chutí sú tieto 50 korenia? 2. Úloha každého z týchto 50 korenín v dusenie alebo dusenie riadu. 3. Konečný záver. Najprv odošlite graf nižšie, môžete skombinovať tento graf a zobraziť konkrétny úvod.

1, Aké druhy chutí sú tieto 50 korenín

1. Pikantné, korenené a konopné korenie: takzvané korenie, inými slovami, sú voňavé rastliny. Používame korenie absorbovať všetky druhy chutí v nich. Nie každé korenie má vôňu, ako je táto pikantná / pikantná. V skutočnosti, tieto príchute sú ľahko pochopiť, takže nebudem vysvetľovať. Je potrebné zdôrazniť, že pikantná chuť nepatrí k chuti. To môže len stimulovať chuťové poháriky. To by malo byť chápané. Koreniny patriace štipľavým, koreneným a konope sú podrobne opísané v grafe.

2. Vôňa, sladká vôňa a ľahká vôňa: tieto tri druhy vôní možno zatriediť do veľkej kategórie, ktorú možno jednoducho chápať ako vôňu. Rozdiely sú nasledovné: aromatické koreniny majú najsilnejšiu vôňu; sladké korenie majú trochu sladkosti v ústach; samotné slovo "Gan" znamená sladké; ako opísať vôňu? Je to čerstvé, prírodné ovocie ako vôňa, veľmi čisté. Zodpovedajúce korenie z troch typov príchutí sú uvedené v grafe. Napríklad hviezdhviezdnym anízom, ktorý má silnú chuť, je klasifikovaný ako aromatický.

3. Horká chuť: tento druh parfumu je zaradený do jednej kategórie. Majú tieto koreniny vôňu? Áno, ale definícia vône nie je jasná. Mnohé koreniny majú zloženú vôňu, nie len jednu chuť. Napríklad chuť tohto druhu horkej chuti je špeciálna. Nie je to, že jeho "horká" chuť je príliš ťažké, ale že v prípade, že množstvo je veľké, bude produkovať horkú chuť. Tento typ parfumu, pred použitím namáčanie ošetrenie a použitie množstva, musíme venovať pozornosť. Je to všetko napísané v grafe, ako caokuo.

4. Liečivá vôňa: liečivá vôňa je liečivý materiál. V porovnaní s inými liečivými materiálmi je liečivá chuť týchto korenín oveľa ľahšia. Okrem vlastnej vône je dôležitejším ich úlohou vziať si svoju liečivú hodnotu, ktorá je dôležitejšia pre zachovanie zdravia alebo zdravotnú starostlivosť. Tam sú obaja v grafe, ako Danggui a dangshen.